En god kilde til vitamin A, B-6 og C, mango har en naturlig sødme. Grilling af frugten karameliserer sukkerarterne og fremhæver denne sødme. Vælg supplerende smag ved at bruge grillet frugt i tangy eller krydret salsa og chutneys. Par den grillede frugt med grillet fisk eller kylling i en salat, eller server mango som dessert med vaniljeis eller frosne yoghurt.
Trin 1
Vælg en fuldt modnet mango med blødt kød.
Trin 2
Skær mango i længderetningen, lidt off-center for at undgå frøet. Gentag den samme type skære på den større halvdel af mango for at fjerne frøet. Du kan også forlade mango hele.
Trin 3
Pensel det eksponerede mango-kød med grøntsags- eller rapsolie, hvis du forbereder en salig skål, chutney eller salsa. Til grillet mango dessert, skåret hash mærker i mango kød og drys kødet med sukker. Forlad dette trin, hvis du griller hele mangoen.
Trin 4
Varm grillen til mellemhøj og placer grillstativet over varmekilden.
Trin 5
Placer mangohalvdelene kødsiden ned på grillen. Kog i to til tre minutter uden at dreje. Grill hele mango i ca. 10 minutter og drej frugten tre gange.
Ting du skal bruge
- Kniv, valgfri
- Vegetabilsk eller rapsolie, valgfri
- Granulatsukker, valgfri
