Biokemiske mineraler, der findes i kroppen, er uorganiske kemiske elementer, der bidrager til forskellige fysiologiske processer. Mangel på mineraler vil resultere i mindre end optimal vækst og udvikling af kroppen samt et fald i den generelle sundhed hos en person. Kost præferencer kan resultere i en lille mineralmangel, der let kan behandles enten gennem ændringer i kosten eller brugen af kosttilskud. Flere mineralmangler, der fører til alvorlige helbredsforstyrrelser, er sjældne i den industrialiserede verden på grund af adgang til en bred vifte af fødevarer.
Folk mest tilbøjelige til at lide mineralsk mangel
Et problem relateret til en mineralmangel er sandsynligvis at finde blandt visse udvalgte grupper af individer. Spædbørn, småbørn og gravide er mere tilbøjelige til at lide af en jernmangel end resten af befolkningen. Personer med langvarig sygdom er mere tilbøjelige til at lide af mangel på zink og kobber.
Grupper er tilbøjelige til at drage fordel af kosttilskud
Visse mennesker kan have gavn af at ændre deres kost for at opfylde anbefalede daglige kvoter for specifikke mineraler, mens andre måske har brug for kosttilskud, især dem, der bruger mindre mad end normalt af forskellige årsager. Andre grupper, der kan drage fordel af en stigning i mineralindtaget, omfatter de over 55, ammende mødre, stofmisbrugere og alkoholmisbrugere, nylige kirurgiske patienter, brændeofre og dem, der tager visse lægemidler.
Specifikke symptomer relateret til mangel på specifikke mineraler
Symptomer relateret til manglen på et mineral kan afhænge af selve mineralet selv. Bogen "Mineraler, kosttilskud og vitaminer" siger problemer med knogleudvikling og styrke er forbundet med mangel på bor og calcium. Manglende fluor kan øge dental hulrum. Lavt antal selen kan resultere i hjertesvigt.
Symptomer Fælles for mangel på flere mineraler
Andre symptomer er mere bredt spredt over mangel på mineraler, ifølge Health Supplements Nutritional Guide. Manglen på flere forskellige mineraler som jod, mangan og zink kan forårsage nedsat vækst hos børn. Svaghed er forbundet med mangel på flere forskellige mineraler, der omfatter kalium, jern og chlorid. Andre sundhedsmæssige problemer, der er fælles for mangel på en række forskellige mineraler, omfatter appetitab, hukommelsesproblemer, irritabilitet og anæmi.
Naturlige fødekilder til mineraler
At undgå problemer i forbindelse med mangel på mineraler kan nemt undgås i industrialiserede lande takket være et væld af madmuligheder. Specifikke fødevarer er relateret til en tilstrækkelig forsyning med specifikke mineraler, men flere fødevarer indeholder en række mineraler og bør betragtes som en regelmæssig del af en sund kost. Disse muligheder omfatter æbler, fisk, østers, grønne grøntsager, orgelkød og mejeriprodukter.
