Hvis du leder efter en måde at jazz op din frugtsalat på, skal du overveje at tilføje kuber af gul vandmelon. Det er sødere end dets rødfleede fætter, men lige så saftigt og tørst slukker. Gul vandmelon, tilgængelig i både frøede og frøfrie sorter, giver ikke kun lysstyrke til din søde salat, men også næringsstoffer, som beskytter din krop mod sygdom.
Lav-kalorie godhed
Hvis du forsøger at tabe sig eller opretholde en sund vægt, er gul vandmelon et godt valg. En 1-kops servering af den gule frugt indeholder kun 46 kalorier. Vandmelonen er ikke kun lav i kalorier, men på grund af dens store serveringsstørrelse er det også meget påfyldning. At spise mad lavt i kalorier og påfyldning kan hjælpe dig med at reducere dit samlede kalorieindtag uden at du føler dig berøvet, hvilket igen hjælper med at gøre det nemmere for dig at holde fast i din kalorieindhold.
Kilde for kalorier
Størstedelen af kalorierne i den gule vandmelon kommer fra dens kulhydratindhold. En 1-kops servering af frugten indeholder 12 gram kulhydrater og 1 gram protein. Carbs er kroppens primære og foretrukne energikilde. Af de 12 gram kulhydrater i den gule vandmelon kommer 10 gram fra sukker og 1 gram fra fiber. Mens de fleste kulhydrater er i form af sukker, betragtes den gule vandmelon stadig som en sund kilde til carbs på grund af dets fiber-, vitamin- og mineralindhold.
God for dig næringsstoffer
Den gule vandmelon er en god kilde til A-vitamin og C-vitamin, der opfylder 18 procent af den daglige værdi for A-vitamin og 21 procent af den daglige værdi for C-vitamin. Det opfylder også 5 procent af den daglige værdi for kalium (se reference 2 ). C-vitamin er et vandopløseligt vitamin, der er nødvendigt til fremstilling og reparation af hud og blodkar samt helbredende sår. Vitamin A er et fedtopløseligt vitamin, der understøtter immun- og øjenhygiejne. Som et mineral og elektrolyt hjælper kalium med at opbygge proteiner og opretholde syre-basebalancen i kroppen.
Gul vs. Rød
Mens gul vandmelon giver en sund tilsætning til din kost, er det vigtigt at bemærke den lille forskel i ernæring mellem de gule og røde sorter. Gul vandmelon er en god kilde til beta caroten, og rød vandmelon er en god kilde til lycopen. Betakaroten og lycopen er provitamin A-carotenoider, der findes i planter. Kroppen er i stand til at konvertere beta caroten til A-vitamin i kroppen, men er ikke i stand til at konvertere lycopen. Både beta caroten og lycopen er antioxidanter, og kan give beskyttelse mod kræft og øjensygdom.
