Hickory møtrikken er indfødt i Nordamerika, men findes sjældent i købmandsforretninger på grund af vanskeligheden med at udvinde møtrikens kød. Din lokale landmands marked eller specialbutik kan lagre dem, men du må muligvis søge hickory træer om efteråret, når deres nødder begynder at falde. Flyt dog hurtigt, da egern kan slå dig til nødderne.
Kalorier
En ounce hickory nødder indeholder 180 kalorier. Snacking på hickory nødder er et klogt valg som en 1 oz. servering passer ind i det foretrukne 100 til 200 kalorieinterval for en snack. Kalorierne tilbyder også en bred vifte af ernæring. For at beregne en ounce hickory nødder uden at trække ud din mad skala, hop møtrikkerne i din håndflade. En ounce er tæt på en lille håndfuld.
makronæringsstoffer
Hickory nødder indeholder en del fedt, med 18,2 g pr. Portion. Den gode nyhed er, at kun 2 g af det fedt er den "dårlige" type fedt, mættet, der kan øge risikoen for hjertesygdom. Du får også 5,2 g kulhydrater i en ounce hickory nødder eller 4 procent af det daglige anbefalede indtag. En 1 oz. servering af hickory nødder giver 3,6 g protein også. Din kost skal omfatte 46 til 56 g protein hver dag.
Vitaminer
En servering af hickory nødder, enten som en snack eller indarbejdet i en opskrift, giver 16 procent af vitamin B-1 du har brug for hver dag. Vitamin B-1, også kaldet thiamin, arbejder for at opretholde funktionen af dine muskler, hjerte og centralnervesystem. En servering af hickory nødder indeholder 3 procent af den daglige anbefalede værdi af vitamin B-6, et næringsstof involveret i protein metabolisme.
Mineraler
En 1-oz. servering af hickory nødder indeholder 12 procent af magnesium din krop kræver dagligt. Magnesium holder dine muskler, nyrer og hjerte fungerer korrekt, og dette mineral spiller en afgørende rolle i aktivering af enzymer og regulering af calciumniveauer. Spis en servering af hickory nødder, og du vil også få 10 procent af det daglige anbefalede indtag af fosfor.
Tips
Hickory nødder har en meget hård ydre skal, og det indre kød er ofte næsten ødelagt under forsøg på at beskytte møtrikken. En artikel i "Mother Earth News" anbefaler at bruge en hammer til at slå hickory møtrikken på "bulls eye" eller et punkt ca. 1/3 af vejen ned fra stammen. Hvis der rammes af tilstrækkelig kraft, skal møtrikken gå i flere stykker, så du kan udvælge kødet.
