Galdeblæren er en lille sac placeret under leveren, der gemmer galde, som er lavet af leverceller. Når du spiser et måltid, samles muskler i væggen for at udvise galde i tyndtarmen, hvor det spiller en afgørende rolle i fordøjelsen. Hvis din læge har fortalt dig, at din galdeblære frigiver mindre end 40 procent af indholdet, når det er kontraheret, har du en unormalt lav gallbladderudstødningsfraktion. Med denne betingelse kan du undgå visse smertefulde symptomer og undgå at være i stand til at undgå visse fødevarer og være opmærksom på din kost.
Kød, Æg og Mejeriprodukter
Reduceret tømning af galdeblæren resulterer i en unormalt lav mængde galle til rådighed til at fordøje fedtstoffer i et typisk måltid. På grund af dette kan valg af fedtfattige kød og fedtfattige eller fedtfattige mejeriprodukter hjælpe med at mindske din krops behov for galde og reducere symptomer på tilstanden. Opt for fjerkræ uden hud og magre stykker af oksekød, såsom rund, mørbrad eller mørbradssteg, trimmet af alt synligt fedt. Tilsæt fisk til din kost regelmæssigt og undgå at bruge smør eller olie i madlavning, fjerkræ og fisk. Vælg en hårdkogt, pocheret eller krypteret æg ikke mere end en gang hver dag eller vælg i stedet for fedtfattige æggeskiftprodukter og brug skummetmælk, fedtfattig eller fedtfri yoghurt og fedtfattige oste i stedet for fuld- fede versioner.
Hele Korn
Hvis du har reduceret galdeblæreudstødning, nedsætter fordøjelsen ved at vælge fødevarer, der er rige på fiber, kan det reducere efterspørgslen efter gal efter et måltid. Vælg altid fuldkornsmad, når det er muligt, ved at vælge hele hvedebrød og bagværk og fuldkornspasta og kiks over fødevarer fremstillet med hvidt, raffineret mel. Brug hele hvede mel til hjemmelavede pandekager og muffins, og tilsæt brun ris til måltider i stedet for hvid ris. Undgå stegning af ris og kartofler i smør eller andre fedtstoffer, og kontroller etiketter af forarbejdede bageriprodukter, undgå produkter fremstillet med fedtstoffer eller dem med tilsat fuldmælksost eller andre fedtfattige ingredienser.
Grøntsager og frugter
Når du styrer dit fedtindtag for at mindske stressen på din galdeblære, er det vigtigt at spise frugt og grøntsager regelmæssigt. De fleste grøntsager og frugter er generelt rige på fiber og essentielle vitaminer og mineraler, og NYU Langone Medical Center hjemmeside anbefaler at dække halvdelen af din plade med disse fødevarer ved hvert måltid. Vælg dampede, rå, kogte eller bagt grøntsager, og undgå madlavning i smør eller tilsætning af saucer, der indeholder smør, ost eller fløde. Tilsæt frugt til hvert måltid og vælg en frugt til en daglig snack, spis æbler, pærer og blommer for ekstra fiber, men undgå avocados og oliven, der er stærke i fedt, eller reserver disse fødevarer til en lejlighedsvis specialbehandling.
anbefalinger
Flerumættede fedtstoffer, som dem, der findes i plantebaserede olier, er generelt sunde valg, men begrænser dit indtag af fedt til ca. 3 teskefulde hver dag. De fleste mennesker med galdeblæreproblemer kan tolerere et samlet indtag på omkring 40 til 50 gram fedt dagligt, ifølge eksperter fra Hartford HealthCare Medical Group, men dette kan variere afhængigt af alvorligheden af problemet. Drøft, hvordan du bedst kan styre din kost med din læge, for at beslutte dig for den maksimale mængde fedt, du skal forbruge hver dag.
