Udtrykket halskræft henviser til udviklingen af kræft tumorer i svælg, strubehoved eller mandler. Behandling af halskræft involverer generelt strålebehandling, som kan resultere i betændelse i halsen og mund og halssår eller intens brænding. Disse bivirkninger øger sværhedsgraden hos en patient i halscancer, når man prøver at spise. På grund af dette anbefales en blød kost, der består af fødevarer, der er let at tygge eller sluge, ofte anbefales til nogen med halskræft.
Mad at spise
Eventuelle milde supper, creme supper og spændte grøntsagssuppe er tilladt på en blød kost. Du kan også forbruge raffinerede korn, hvid ris, pasta, yoghurt, milde oste og cottage cheese. Frugt og grøntsager er tilladt, men de skal være kogte eller dåse, med undtagelse af salat, tomat, banan og avocado. Tender kød, såsom fisk, skinless fjerkræ og filet mignon, æg og jordnøddesmør er også tilladt.
Fedtstoffer, såsom smør, mayonnaise, vegetabilsk olie, fløde og creme creme, er også en del af en blød kost. Faktisk kan fedtstoffer til fødevarer blødgøre dem og gøre dem lettere at tolerere. De fleste drikkevarer er tilladt på en blød kost, selvom National Cancer Institute anbefaler at holde sig væk fra varme drikkevarer, alkohol og frugtsaft, der indeholder et højt syreindhold, såsom tomatsaft, limonade og appelsinsaft, hvis mundløshed er et problem.
Mad, der skal undgås
Undgå fødevarer, der er hårde, krydrede eller svære at tygge og sluge. Dette omfatter chunky supper som chowder, stegte fødevarer, fisk med knogler, skarpe oste, koldt stykker, fuldkornsbrød, helkornsprodukter og brød, der indeholder nødder eller frø. Undgå alle rå frugter og grøntsager og stegte grøntsager, såsom pommes frites og hash browns.
Andre tips
Ud over de typer fødevarer, du spiser, er det også gavnligt at ændre dine spisevaner. Opdel måltider i fem eller seks små måltider hver dag i stedet for tre store måltider. Spise mindre måltider kan være lettere på din hals. Skær mad i mindre stykker. Selvom maden er blød til at begynde med, er mindre stykker lettere at tygge og sluge og kan være mindre besværlige end store stykker mad. Pureeing eller blanding af fødevarer forbedrer også tekstur, hvilket gør dem lettere at sluge.
National Cancer Institute anbefaler også at sidde oprejst og bøje dit hoved fremad, når de spiser eller drikker. Dette gør processen med at sluge lettere og kan lægge mindre belastning på halsen. Drikkevæsker gennem et halm kan også gøre det nemmere for dig at sluge dem.
Overvejelser
I modsætning til andre medicinske kostvaner opfylder den bløde kost de anbefalede kosttilskud eller RDA for alle de væsentlige næringsstoffer. Fordi halscancer og strålebehandling reducerer din appetit og gør det fysisk svært for dig at spise, kan du dog være i fare for ernæringsmæssige mangler. Diskuter det mulige behov for næringssupplementer hos din diætist.
Mens den bløde kost indeholder generelle retningslinjer for alle patienter, der har svært ved at spise, kan en person være i stand til at tolerere en bestemt type mad, der forårsager ubehag i en anden. Arbejd med en diætist eller din læge for at bestemme den bedste diætplan for dig.
