Wontons, også kaldet wonton wrappers, er lavet med ingredienser svarende til dem, der anvendes i pasta og lavet i små, firkantede arkform. Wonton wrappers kommer fra kinesisk kultur og kan fremstilles på flere måder, fra kogning til en blød tekstur til at bage i ovnen til en sprød udvendig. Når du bager dine wrappers, kan du enten placere dem i små spiselige kopper, der kan fyldes med kød og ost eller ruller wrapperne op som ægruller.
Wonton Cups
Trin 1
Forvarm din ovn til 350 grader Fahrenheit, mens du forbereder dine wontons.
Trin 2
Læg let på begge sider af wonton-indpakningen med smør eller smags-smagsprøjt. Hvis du bruger almindeligt smør, spredes det på et tyndt lag med en smørkniv, eller brug bare nok spray til at tynde belægge begge sider.
Trin 3
Indsæt forsigtigt en wonton wrapper i en muffin kop på din muffin pan; det skal danne en lille kop. Til store wonton kopper, brug en stor muffin pan. Hvis du vil have små, bitformede wontons, skal du bruge en mini-muffinpande.
Trin 4
Bage de tomme wontonindpakninger i ovnen i op til fem minutter, eller indtil kanterne begynder at slå en lysebrun farve.
Trin 5
Fjern muffinspanden fra ovnen.
Trin 6
Fyld de tomme wonton-kopper med dine yndlingsingredienser, såsom spinat og ost eller kylling og veggies, mens de stadig er i muffinpanden.
Trin 7
Placer de fyldte wontons tilbage i ovnen og bages i op til fem minutter, eller indtil wontons begynder at blive en gyldenbrun, og fyldene opvarmes.
Trin 8
Fjern panden fra ovnen og lad wontons køle i op til fem minutter.
Trin 9
Fjern forsigtigt wontonbægterne fra muffin-tin ved at trække dem forsigtigt op.
Rolled Wontons
Trin 1
Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit, mens du forbereder dine wontonruller.
Trin 2
Læg en wonton wrapper ud på en bordplade og fyld din fyldning, såsom oksekød og grøntsager, til midten af wonton wrappen.
Trin 3
Fold to modsatte hjørner af wonton over fyldet; de to hjørner skal pege på hinanden. Selvom de ikke skal røre, skal de foldes over påfyldningen.
Trin 4
Fold et tredje hjørne over de to tidligere foldede hjørner og over påfyldningen så langt det strækker sig, hviler punktet på det modsatte hjørneside. Dette tredje hjørne skal nu pege i samme retning som det sidste udfoldede hjørne.
Trin 5
Rul wonton forsigtigt mod punktet i det fjerde og sidste udfoldede hjørnes punkt.
Trin 6
Drop et par dråber vand under det yderste hjørne og tryk forsigtigt for at forsegle wontonrullen.
Trin 7
Bagt wonton ruller er velsmagende, når de serveres med saucer, såsom sød og sur. Placer wontonrullerne på et bageplade og bage dem i op til 12 minutter, eller indtil wonton vises gyldenbrun.
Trin 8
Fjern dem fra ovnen og tjen varmt.
Ting du skal bruge
- Wonton wrappers
- Smør
- Muffinpande
- Bagepapir
- Wonton påfyldning
- Håndklæde
Advarsler
- Sørg for at lave dine wontons grundigt for at undgå fødebåren sygdom. U.S. Department of Agriculture anbefaler at holde din mad over 140 grader fahrenheit for at forhindre patogen vækst. Gem eventuelle rester i køleskabet.
