Hvis du er på udkig efter en lavt kalorieindhold, der er fedtholdig, så du kan øge dine essentielle næringsstoffer til din kost, så kig ikke længere end squash. Grøntsagerne kommer i en række forskellige typer, såsom græskar, squash, squash, zucchini og sommer squash, og har en mild nok smag, som det kan passe godt sammen med en række kød, pasta og andre hovedretter.
Perfekt med pasta
Squash er en god kilde til fiber alene, men par det med fuld hvede pasta, og du får et måltid, der pakker op til halvdelen af den fiber du har brug for hele dagen. Smagen af squash parret pænt med den milde smag af pasta, så godt. Ristet nødder eller ottekant squash, skær det i kuber og smæk det med kogt pasta, sauteret hvidløg og en dråbe olivenolie. Skær courgetter i bånd og sæt det sammen med kogt helhvede linguine, ternede løg og druematater. For et twist, brug kogte spaghetti squash i stedet for hele hvede nudler. Top den kogte squash med din yndlings marinara sauce til et måltid rig på fiber og A-vitamin og lavere i kulhydrater end almindelig pasta.
Sammenligner med kød
Den cremede tekstur af mange typer kogt squash kompletterer den dristige smag af brændt eller grillet kød. Puree-kogt mandernødder eller æggeblomsterskallet med fedmælk, der tilsætter kalkdannende kalcium til dit måltid og friske urter og krydderier som salvie eller rosmarin. Server squashen med seared steaks i stedet for dine sædvanlige Mos kartofler. Skær courgette eller crookneck squash og læg det i et stykke folie, som du har sprøjtet med nonstick madolie. Tilsæt friske løg og hvidløg og dine yndlingsurter og krydderier. Pak pakningerne, grill squashen, indtil den er blød og server den som en fiber og vitamin A-rig sideskål til grillet kylling eller svinekoteletter.
Squash som Star
Undgå at overse squash som stjerne af dit måltid i stedet for sideskålen. Ristekornhvalp, fyld hulrum med pinto bønner, løg og kogte kartofler, der tilsættes kalium til dit måltid, og smør hele ting med grøn chili og drys det med ost. Skær courgetter i halvt, skænk frøene og fyld hulrummet med en kombination af brødkrummer, hakket løg og hakket frisk basilikum. Bage squashen, indtil den er blød og topp måltidet med tomatsauce, en god kilde til C-vitamin, og et stænk af parmesanost, som tilsætter calcium og protein til måltidet. Tænk ud over frugtdelen af squashen, og lad squash blomsterne med ricottaost, svampe og urter dyppe dem i dej og steg dem i tre til fire minutter. Tøm blomsterne på papirhåndklæder, hvilket vil reducere fedtindholdet i måltidet og servere dem almindeligt eller med dyp sovs, såsom tomatsauce eller reduceret fedt ranch dressing.
Squash som en tilsat ingrediens
Den milde smag af de fleste sorter af squash gør dem til en alsidig ingrediens for tilsætning til andre fødevarer for at forberede et komplet måltid. Bytt det sædvanlige aubergine i aubergine Parmesan til courgetter skiver eller rist din favorit slags squash til pasta sauce for en hurtig måde at tilføje fiber, A-vitamin og kalium til dit måltid. Cubes af butternut squash tilføje smag og fiber til mac og ost og rå zucchini bidder tilsættes vitamin A og fiber til en kastet grøn salat. Pureed græskar tilføjer en stor dosis af vitamin A til vafler eller pandekager. Server græskar behandler med frisk frugt og almindelig fedtfattig yoghurt til et hurtigt måltid.
