Sort currant te er lavet af bladene og tørrede frugter af solbærbusken. De friske blade af sorten har en duftende aroma, men det er mindre udtalt, når bladene er tørret. Teen kan laves af friske eller tørrede blade, og indeholder ofte tørrede sortebønner for at tilføje smag og farve. Sort currant te er rig på antioxidanter, som giver mange sundhedsmæssige fordele.
Høj i vitamin C
Sort currant te, som solbær, er rig på vitamin C. En 1/4 kop friske sorte vinbærer bliver 1 spiseskefulde tørrede solbær, der kan bruges til at lave en 2-kops servering med solbær te. En spisesked af tørrede sorte vinmarker har mere end 50 milligram C-vitamin, som er en naturlig antioxidant. C-vitamin giver et boost til dit immunsystem og hjælper med reparation og vækst af væv i din krop. Som en antioxidant beskytter den din krop mod skadelige frie radikaler og toksiner.
Anti-inflammatorisk hjælp
Både sorte blade og frugter indeholder anthocyaniner, en type polyphenol, der er en naturlig antioxidant. James Duke, forfatter af "Handbook of Medicinal Herbs", siger, at solsikkebladekstrakt er et nyttigt antiinflammatorisk middel. En undersøgelse i 2012-udgaven af "Journal of Medicinal Food" fandt ud af, at solbærekstrakt fra frugt også var rig på antioxidanter, der havde kraftige antiinflammatoriske egenskaber, hvilket kan bidrage til at reducere betændelse fra rygning og eksponering for toksiner.
Anti-Viral Benefit
En 2014-udgave af "Frontier of Microbiology" omfattede en undersøgelse, der fandt ud af, at solsikkebladekstrakt kunne beskytte mod influenza A-virus, også kendt som influenzavirus. In vitro-undersøgelsen fandt ud af, at solbærblad-ekstrakt var nyttigt til forebyggelse af proliferationen af influenzaviruset i de tidlige stadier, mindre end to timer efter infektion. Forskere konkluderede, at solbærbladeekstrakt kunne medvirke til at reducere risikoen for infektion fra influenza A-viruset, selvom det er nødvendigt med menneskelig testning.
Anti-Cancer Benefit
Sortbær, ligesom andre mørke lilla farvede frugter, er rige på anthocyaniner, som primært findes i frugtens hud. Anthracyaninindholdet i sorte vinmarker har vist sig at bremse og hæmme væksten af cancerceller, hvilket potentielt kan føre til anti-cancer fordele. I 2010-udgaven af "Natural Product Communications" blev det konstateret, at solsikkejuice samt et vandbaseret ekstrakt af solbærfrugter medførte en signifikant reduktion i proliferationen af levercancerceller. Forskere konkluderede, at solbærekstrakt kunne bruges til at forebygge og behandle levercancer hos mennesker.
