Kokosolie sælges i fødevareforretninger som et alternativ til smør, der ikke er mælk, da det er i fast form ved stuetemperatur. Selv om det ikke indeholder mejeri, er 90 procent af dets samlede fedt mættet; derfor bør den spises i moderation ifølge den amerikanske dietetic Association. Certificerede økologiske kokosnødolier fremstilles ikke med pesticider, hexaner eller genetisk modificerede organismer.
Nutraceutical Sciences Institute
Nutraceutical Sciences Institute tilbyder certificeret økologisk kokosnødolie, som du kan bruge til høj temperatur madlavning. Denne olie er testet af FDA laboratorier, der måler sin renlighed og identificerer dens elementer. NSF International har certificeret dette mærke og sikrer, at produkterne er sikre og sunde til det offentlige forbrug. Kokosolierne fremstilles ikke ved høje temperaturer eller med kemikalier, men snarere via en proces kaldet "koldpressning".
Artisana
Artisana-mærket er certificeret økologisk, ekstra virgin kokosolie. Mælkefri ekspert og forfatter til bogen "Go Dairy Free: Guide og Cookbook for Mælke Allergier, Lactose Intolerance og Casein-Free Living", Alisa Fleming er af den opfattelse, at Artisana-mærket tilbyder en af de "reneste" kokosnødsmag . Fleming beskriver også dette mærke som at producere en af de højeste kvalitet kokosolie.
Nutiva
Denne organiske kokosolie er solgt i de fleste sundhedsfødevarebutikker. Nutiva skelner sig fra andre mærker ved at presse olien inden for mindre end 10 timer efter at have åbnet kokosnoten, hvilket frembringer en olie med en særskilt kokosnødsmag. De fremstiller jomfru og rå ekstra-jomfru kokosolie. Den rå ekstra jomfruolie fremstilles ved anvendelse af en centrifugalspindingsteknik, der mekanisk adskiller kokosnødsvandet og proteinet fra olien; Derfor forbliver den rå, fordi den ikke stiger over 118 grader. Den jomfruolie er lavet til brug med høj varme på op til 350 grader F.
Spectrum
Overvej dette mærke, hvis du laver madlavning, bagning eller omrøring, og ikke vil have smag af kokos, fordi smagen af kokos i denne olie er praktisk taget ikke-eksisterende. Du kan tilberede denne olie op til en medium høj indstilling på din stovetop. Spectrums kokosnøddeolie er 100 procent ekspressionspresset og naturligt raffineret.
Rainforest Coconut Oil
Rainforest Coconut Oil er certificeret økologisk, vegetarisk, jomfru, traditionelt forarbejdet og koldpresset. Det er ikke bleget eller raffineret. Kokosnødderne dyrkes i Filippinerne, og olien pakkes i Nordamerika.
