Æg er en nærende og alsidig fødevare, men forældrene spekulerer ofte på, om de skal holde af med at introducere æg til et barn indtil en bestemt alder. Heldigvis for æg-elskende familier kan børn uden familiehistorie af ægallergi begynde at nyde denne sunde mad, så snart de begynder at spise faststoffer.
Egg allergier
Et potentielt problem med at indføre æg til et lille barn er muligheden for en allergisk reaktion. Den vigtigste allergeniske bestanddel af æg er albumin, et protein der findes i ægets hvide. Nogle allergiske børn kan spise æggeblommer, men ikke æggehvider, mens andre reagerer på hele æg. Børn vokser typisk ægallergier i en alder af 5, så hvis dit barn viser en reaktion tidligere i livet, kan du muligvis genintroducere æg sikkert efter sin 5 års fødselsdag.
anbefalinger
Tidligere rådede de medicinske myndigheder forældrene at holde af med at servere potentielt allergifremkaldende fødevarer, herunder æg, indtil de var 2 eller 3 år. Men i 2008 reviderede American Academy of Pediatrics sine retningslinjer for allergifremkaldende fødevarer, hvori det hedder, at det er ikke nødvendigt at begrænse potentielt allergifremkaldende fødevarer, så du kan servere æg, så snart du begynder at tilbyde fastfood. I mange dele af verden er æggeblommer blandt de første fødevarer introduceret til børn på omkring 6 måneder. Hvis du har en familiehistorie for ægallergi, skal du tale med dit barns læge om, hvornår du skal tilbyde æg til dit barn.
Ernæring
Æg kan være en sund tilsætning til dit barns daglige menu. Æg er en stor kilde til protein og giver også masser af jern, hvilket gør dem til et godt valg for babyer i alderen 6 til 12 måneder, der ofte er i fare for jernmangel. Æg er også en god kilde til riboflavin og selen.
Sikkerhed
Ligegyldigt når du vælger at introducere æg til dit barn, skal du sørge for, at æg, du serverer, koges grundigt. Ukogte eller delvis kogte æg kan bære salmonella, en farlig bakterie, som kan forårsage fødeforgiftning. Mens kun én i ca. 20.000 æg bærer patogenet, er æg, der har det, ikke skelneligt fra uinficerede æg. Børn er særlig sårbare over for madforgiftning. Ifølge centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse er børn under 5 diagnosticeret med salmonellainfektioner oftere end alle andre aldersgrupper.
