Diabetikere kan spise næsten alle slags frugt eller grøntsager. Frugter og grøntsager er fyldt med næringsstoffer, der holder din krop kørende glat. Men de er også højt i kulhydrater, som øger blodsukkerniveauet, noget diabetikere skal være forsigtige med. Nogle frugter og grøntsager tilbyder mere ernæring end andre, selv når de har samme antal kulhydrater pr. Lige portion. Mange diabetikere har andre forhold, der begrænser de slags frugter og grøntsager, de kan spise.
Diabetes
Diabetisk tester hendes blodsukkerniveau Foto Credit: Purestock / Purestock / Getty Images Hvis du har diabetes, skal du holde øje med mængden af kulhydrater du spiser. Den amerikanske diabetesforening giver en rækkevidde på mellem 45 og 60 gram pr. Måltid - af kulhydrater, du bør medtage i din kost. Denne brede rækkevidde kan variere fra person til person, afhængigt af deres stofskifte og aktivitetsniveau. Frugter og grøntsager består primært af enkle og komplekse kulhydrater. Selv om kulhydrater er essentielle brændstof til din krop, kan spise for mange kulhydrater føre til vægtforøgelse og højt blodsukker over dit målområde.
frugter
Skål æbler Fotokredit: OlgaPink / iStock / Getty Images Frugter indeholder mange vitaminer og mineraler, der er nødvendige for god hjerne og krops sundhed. Frugter er enkle kulhydrater, og for mange eller den forkerte art kan hurtigt øge dit blodsukker og også føre til vægtforøgelse. At spise den samme mængde ananas og æbler kan have meget forskellige virkninger. Æbler er lave på det glykæmiske indeks, hvilket gør din blodglukose stiger langsommere. Ananas er en højglykæmisk frugt, hvilket får dit blodsukker til at stige hurtigt.
grøntsager
Spinat i en glasskål Foto Credit: Teleginatania / iStock / Getty Images Grønne bladgrøntsager er særligt sunde for dig, uanset om du er diabetiker eller ej. Spinat, kale og persille er fyldt med vitaminer og mineraler, som din krop har brug for, mens de er relativt lave i kulhydrater. Røde, gule og appelsinske grøntsager - for eksempel paprika, squash og gulerødder - er også meget næringsrige, mens de har lave kulhydrater. Selvom søde kartofler er et bedre valg end hvide kartofler, er de begge stivelsesholdige grøntsager. Den amerikanske diabetesforening omfatter stivelsesholdige grøntsager i hele kornkategorien i stedet for den vegetabilske kategori.
Super fødevarer
To artiskokker Fotokredit: mdevensfitz / iStock / Getty Images Kogte tomater, artiskokker og jordbær er alle gode eksempler på frugt og grøntsager, der tilbyder flere forskellige sundhedsmæssige fordele for mennesker med diabetes. Som antioxidanter beskytter disse fødevarer - sammen med tranebær, blåbær og acai bær - kroppen mod frie radikaler. Forskning viser, at disse fødevarer også hjælper med at forhindre udviklingen af mange kræftformer. Sundhed eksperter siger at tilføje linser og chia frø til din kost kan forebygge begyndelsen af Alzheimers sygdom. Samlet set er en diæt rig på grøntsager, frugter, fuldkorn og magre proteiner et sundt valg for diabetikere.
Ledsagende betingelser
Blomkål Fotokredit: Oxana Denezhkina / iStock / Getty Images Personer med diabetes har ofte ledsagende betingelser, der begrænser frugterne og grøntsagerne i deres kostvaner. Hypothyreoidisme, forårsaget af en underaktiv skjoldbruskkirtel, nedsætter metabolisme og fører nogle gange til udvikling af goiter. Visse fødevarer - broccoli, spire, blomkål - er kendt for at forstyrre opskrivning af skjoldbruskkirtel. Mange diabetikere har også højt kolesterol og bør holde sig væk fra fedtfattige fødevarer som stegte kartofler eller æbletærte, selv om disse frugter og grøntsager er nærende alene.
