Du kan finde magnesium hovedsageligt inden for kroppens bløde væv og knogler. Dette mineral spiller en rolle i knogleopbygning, energi, muskel og nervefunktion og blodglukose og blodtryksregulering. Magnesium findes naturligt i plantebaserede fødevarer, kød og berigede fødevarer. Fordi magnesium er så rigeligt, vil sunde mennesker sandsynligvis ikke have et problem at få nok.
Magnesiumindhold
Rå spinat, sammen med andre grønne grønne planter, er gode kilder til magnesium. En kop rå spinat indeholder 24 milligram magnesium. Den daglige værdi for magnesium er 400 milligram, og en kop rå spinat giver 20 procent af den daglige værdi baseret på en 2.000-kalorie diæt.
Bevarende næringsstoffer
Det er vigtigt at opbevare spinat korrekt for at bevare så mange næringsstoffer som muligt. Frosset spinat er flashfrosset og har flere næringsstoffer end frisk spinat. Når du køber rå spinat, skal du dog opbevare den i køleskabet i en taske. Det vil forblive frisk i op til 4 dage. Sørg for at vaske det inden forbrug.
