Hvis dit nytårs beslutning var at reducere dit sukkerforbrug, har du det godt. Og din hjerne vil takke dig.
De negative virkninger af en sukkerholdig kost er veletablerede på dette tidspunkt. Sukker har været forbundet med kroniske sygdomme som type 2 diabetes, hjertesygdom og visse kræftformer. Men en ny undersøgelse, der blev offentliggjort i tidsskriftet Diabetologia, gav os endnu en grund til at skære ned: Sukker kan fremskynde mental tilbagegang. (Spørg dig selv, om den tredje cronut virkelig er det værd).
Undersøgelsen så på 5.189 mennesker i løbet af 10 år og fandt ud af, at mennesker med højt blodsukker havde en hurtigere kognitiv tilbagegang, uanset om de havde diabetes eller ikke.
Forskere har længe kendt om forbindelsen mellem sukker eller glukose og hjernefunktion. Mens nogle undersøgelser har knyttet en sukkerholdig kost til Alzheimers gennem type 2-diabetes, rapporterer Atlanten, disse nye fund tilføjer til en voksende undersøgelsesgruppe, der viser, at du ikke nødvendigvis skal være diabetiker for at opleve de samme konsekvenser.
Der er flere faktorer, der forbinder kost, diabetes og demens. Insulinresistens, som forårsager højt blodsukker og kan føre til diabetes, hæmmer din krops evne til at nedbryde et bestemt protein (amyloid). Når proteinet opbygges, danner det hjerneplakker, hvilket fører til Alzheimers, CNN-rapporter. Hertil kommer, at højt blodsukker producerer iltholdige molekyler, der beskadiger celler - en proces kaldet oxidativ stress - som forårsager ældning i hjernen og neurodegenerative sygdomme.
Dette er temmelig uheldige nyheder, i betragtning af at omkring 86 millioner amerikanske voksne har præ-diabetes, ifølge Centers for Disease Control and Prevention. Mens diætretningslinjerne for amerikanere antyder at holde dit tilsatte sukkerindtag ned til mindre end 10 procent af dine daglige kalorier (hvilket ville være omkring 50 gram for en person med en 2.000-kalorie diæt) bruger amerikanerne gennemsnitligt ca. 85 gram sukker hver dag .
Du er ikke en af disse mennesker, ikke? Tja, du tror måske, du er OK, hvis du har en tendens til at drikke din kaffe sort og undgå kontorfødselsdagskage, men du må forbruge mere skjult sukker, end du troede, hvis du nogensinde spiser forarbejdede fødevarer. En 2016 undersøgelse viste, at næsten 90 procent af amerikanernes tilsætte sukker kalorier kommer fra forarbejdede fødevarer, Time rapporter. Så hvis du ønsker at tilfredsstille dine carb behov, samtidig med at du undgår en spids i dit blodsukker, sætter du potatochips og tørret pasta og går i stedet for komplekse kulhydrater.
Ifølge Harvard T.H. Chan School of Public Health, komplekse kulhydrater har et lavere glykæmisk indeks, hvilket betyder, at de kræver en mere gradvis stigning i blodsukker. De omfatter grønne og stivelsesholdige grøntsager, fuldkorn, bønner og linser.
Bundlinjen? Du behøver ikke at fratage dig de gode ting i livet hele tiden, men de valg du laver vil have varige effekter på dit helbred. Så gør din fremtid selv en solid og lette op på de sukkerholdige snacks.
Hvad synes du?
Har du forsøgt at skære ned på sukker? Hvad er nogle overraskende fødevarer, der indeholder tilsat sukker? Del i kommentarfeltet.
