Sucralose er den vigtigste ingrediens i det kunstige sødemiddel Splenda. I modsætning til sukker metaboliserer din krop ikke sucralose, og derfor spiser det ikke blodglukoseniveauerne. Hvis du bruger diabetisk udvekslings diætplan, op til 8 tsk. af Splenda Granulated tæller som en fri mad. Som sukker smager Splenda sødt men smagfrit og er stabil ved opvarmning. Denne alsidighed gør Splenda til en nyttig sukkerudskiftning til madlavning og bagning. At vælge Splenda Granulated er nøglen til succesfulde sukkeromsætninger i opskrifter.
Trin 1
Tilsæt Splenda Granulated som en en til en erstatning i opskrifter, hvor sukker kun er et sødemiddel. Hvis opskriften kræver 1 kop sukker, skal du bruge 1 kop Splenda Granulated. Dette omfatter opskrifter til pausefyldninger, vanilter, pudder, ostekage eller kødmarinader.
Trin 2
Forøg højden af kager og hurtigt brød ved at tilføje 1/2 kop ikke-fedt tørt mælkepulver og 1/2 tsk. af bagepulver til hver 1 kop Splenda Granulated bruges. Brug 1 kop Splenda til hver 1 kop sukker i opskriften.
Trin 3
Hold det brune sukker i din opskrift, og erstat kun hvidt sukker med Splenda Granulated. Brunt sukker giver chewy cookies tekstur og crunch. Flad cookies inden bagning, da de ikke spredes som cookies, der var bagt med sukker.
Trin 4
Aktivér gær i brød ved at holde mindst 2 sb. af sukker i din opskrift. Uden noget sukker vil gæren ikke boble, og dit brød vil ikke stige.
Trin 5
Brun din bagning ved at sprøjte toppen af dejen med madlavning spray. Splenda vil ikke karamelisere som sukker, og det vil ikke brune som sukker, når det er bagt.
Trin 6
Tjek dine kager syv til 10 minutter tidligere end bagningstiden angivet i opskriften. Tjek andre bagning tre til fem minutter tidligere. Madvarer vil bage hurtigere, når de er kogte med Splenda.
Ting du skal bruge
- Splenda Granulated
- Målebæger
Tips
- Splenda creamed med smør kan adskilles, når du tilføjer æg. Dette forventes; bare fortsæt som sædvanlig med opskriften. Hvis du finder dine muffins tørre, skal du tilføje 1 eller 2 spsk. af honning eller melasse.
Advarsler
- Splenda Granulated har ikke de konserverende egenskaber af sukker. Når du bakker med Splenda, pakkes og fryses enhver mad, du vil holde. Spis helst alt bagning inden for 24 timer. Stol ikke på Splenda for at fungere som konserveringsmiddel i konserves. Brug ordentlige konserveringsmetoder og afkøle alle åbne dåser for at undgå at ødelægge.
