Tang kan se ud som slimet spinat, men denne tætte grønne eller brune havsgrønsag er høj i næringsstoffer og pakker en række sundhedsmæssige fordele. Disse omfatter fordøjelseshygiejne, kolesterolsænkende virkninger og vægttab. Få din daglige dosis af en række essentielle mineraler og vitaminer med kun en lille mængde tang som nori, kelp eller kombu.
Kostfibre
Alginat, den naturlige fiber findes i visse typer tang som kelp, kan hjælpe fordøjelsen og reducere fedtabsorption. En undersøgelse ledet af forskere Dr. Iain Brownlee og professor Jeff Pearson på Newcastle University fandt, at spise tang reducerede fedtfordøjelsen med mere end 75 procent. Fiber hjælper dig også til at føle sig hurtigere og forhindrer overspising. Disse resultater tyder på, at tilsætning af tang til din kost kan hjælpe dig med at tabe sig og sænke usunde kolesteroltal i blodet.
Nødvendige næringsstoffer
Som andre grøntsager indeholder tang essentielle mineraler og vitaminer, du skal have en sund og afbalanceret kost. Ifølge webstedet Best Health giver kun et gram tang dig din daglige dosis af jod, et mineral, der er afgørende for sund thyreoideafunktion. Derudover indeholder en type brunt tang kaldet kombu pigment fucoxanthin, som kan hjælpe din krop til at metabolisere fedtstoffer til energi. Bedste sundhed rapporterer også, at en servering tang er fyldt med mere calcium end broccoli og er næsten lige så rig på proteiner som bælgplanter. Andre næringsstoffer i tang omfatter vitamin B-12 og vitamin A.
Hjerte-sunde fedtstoffer
Din krop kræver sunde fedtstoffer som en vigtig del af en afbalanceret kost. Tang giver hjerte-sunde fedtstoffer kaldet omega-3 fedtsyrer. Dr. Oz Show hjemmeside noterer sig, at et ark nori tang indeholder samme mængde omega-3 fedtsyrer som to avocadoer. Denne type fedt hjælper med at øge sunde HDL-kolesterolniveauer, samtidig med at de reducerer skadelige LDL-kolesterolniveauer. Omega-3 fedtsyrer hjælper også med at reducere inflammation i kroppen.
Tilsæt tang til din kost
Der er flere måder at tilføje tang til din regelmæssige kost. Fladede nori tang ark bruges til at rulle sushi. Du kan tilføje dem til en wrap eller gemme dem inde i en sandwich eller skære dem i strimler og kaste i en salat eller suppe. Køb tørrede brune eller grønne tang tang og tilføj dem til brød, pizzaer, kartofler, pastaer, gryderetter, gryder og supper. Eller lav tang chips ved at dryppe olivenolie på friske tangstykker og bage til skarpe.
