Blomkål, som broccoli, kale og kål, er en del af den korsfæstede familie af grøntsager. Blomkål har et kompakt hoved af hvide blomsterknopper omgivet af tunge grønne blade. Cruciferous grøntsager indeholder forbindelser, der kan mindske risikoen for visse kræftformer; Blomkål kommer imidlertid også med nogle uheldige bivirkninger.
Allergisk reaktion
Selv om forekomsten kan være sjælden, kan nogle mennesker lide en negativ reaktion på at spise blomkål. Blomkål kan forårsage allergisk reaktion karakteriseret ved symptomer som svær kløe, ansigts- og håndhævelse og vejrtrækningsbesvær. Hvis du udvikler allergi symptomer efter at have spist blomkål, søg lægehjælp.
gigt
Blomkål indeholder puriner. Puriner er naturligt forekommende stoffer, der findes i forskellige fødevarer og grøntsager såsom slagtekød, sardiner, pilchards, oksekød, spinat, kale, aubergine og kål. Puriner nedbrydes i kroppen for at danne urinsyre. Et overskud af puriner udløser et gigtangreb i følsomme individer, og kan danne nyresten. Hvis du lider af gigt - en tilstand forårsaget af forekomster af urinsyre i dit væv - undgå purinrige fødevarer som blomkål for at undgå at forværre din tilstand,
Gas og opblødning
Blomkål indeholder ikke-fordøjelige kulhydrater, der forårsager gas og oppustethed i fordøjelsessystemet. Svovlrige kirsebærgrønsager såsom blomkål fører til et mere lugtende udvalg af gas, ifølge BBC-vejledningen.
Sundhedsmæssige fordele
Blomkål er en rig kilde til svovlholdige glucosinolater, der hjælper med at reducere risikoen for visse kræftformer såsom kolorektal cancer og lungekræft, ifølge Linus Pauling Institute. Blomkål indeholder C-vitamin og folat og virker som en antioxidant, der fjerner skadelige frie radikaler i kroppen.
