Genetisk modificerede kartofler er på vej til markedet fra 2015. Den amerikanske regering har vurderet GM-fødevarer sikkert, men ikke alle videnskabsmænd er enige. Der er ingen lovgivning, der kræver mærkning af GMO-fødevarer, og kritikere bekymrer sig for potentiel forurening af den konventionelle fødevareforsyning og sikkerheden ved øget anvendelse af herbicider. Hvis du foretrækker at undgå GM kartofler, er det afgørende at vide, hvilke sorter der er på vej til markedet.
Genetisk Engineering 101
Genetisk modifikation indebærer fjernelse af genetisk materiale fra en organisme og overførsel til den anden persons genetiske kode. I fødevarebrug er dette gjort af grunde som at øge afgrødens modstand mod insekter, vira, sygdomme og herbicider. For eksempel for at øge resistensen mod insekter indsættes det toksinproducerende gen fra bakterien Bacillus thuringiensis i afgrødens genetiske kode. Dette toksin er sikkert for mennesker at forbruge ifølge U.S. Food and Drug Administration.
Varianter af GMO kartofler
FDA afsluttede sin evaluering af GM kartoffel sorter, der kollektivt er kendt af varemærket Innate, ifølge en pressemeddelelse fra marts 2015 fra FDA. Sikkerhedsvurdering af GM-fødevarer omfatter toksicitet, allergisk potentiale, stabilitet af det indsatte gen, ernæringsmæssige egenskaber og utilsigtede bivirkninger. De godkendte GM-sorter omfatter Ranger Russet, Russet Burbank og Atlanterhavet, produceret af J. R. Simplot Co. Kartoflerne er blevet genetisk modificerede for at reducere sorte pletter og blå mærker ved at sænke visse enzymer. Disse sorter er også blevet modificeret til at producere mindre acrylamid - et potentielt kræftfremkaldende kemikalie, der dannes, når stivelsesholdige fødevarer opvarmes ved høje temperaturer.
Rødt flag, siger industrivagthund
Fødevaresikkerhedsforkæmpere har udtrykt bekymring over GM-kartoffelsorter, der er klar til at slå markedet. Sortene bruger en ny form for genteknologi, der kaldes RNA-interferens, ifølge Center for Food Safety, en industrivagthund. I en pressemeddelelse, der blev udgivet i marts 2015, sagde Andrew Kimbrell, centerets direktør, konsekvenserne af denne nye form for genteknologi endnu ikke blevet forstået og henvist til introduktionen af GM kartofler som "risikabelt". Centret favoriserer mærkning af GM-fødevarer, så forbrugerne ved, hvilke fødevarer der indeholder GMO'er.
Nogle fødevareleverandører siger nej
Forskning indsendt til FDA af Simplot for at få godkendelse er ikke blevet offentliggjort. Men en undersøgelse offentliggjort i oktober 2014-udgaven af tidsskriftet Regulatory Toxicology and Pharmacology fandt ingen menneskelige sikkerhedsproblemer, da den evaluerede en anden type GM kartoffel. Alligevel forbliver industrien delt. ConAgra Foods og McCain er blandt fødevareleverandørerne, der siger, at de ikke vil bruge GM-kartofler, ifølge en marts 2015 Chicago Tribune-artikel. Fødevarekæden McDonald's har også afvist Simplot's GM kartofler.
