Ud over at være en god kilde til mangan og C-vitamin, har concord druer stærke antioxidanter kaldet polyphenoler, som ikke kun er ansvarlige for deres farve, men også for deres sundhedsmæssige fordele, ifølge Verdens Sundeste Madvarer. At indarbejde concord druer i din kost kan bidrage til at forbedre det generelle helbred.
Sænker blodtrykket
I et undersøgelse fra 2004, der blev offentliggjort i tidsskriftet "Biofactors", undersøgte forskere ved Kyunghee University i Korea effekterne af concord druesaft tilskud til patienter med højt blodtryk. Emner indtaget concord druesaft eller en placebo hver dag i otte uger. Forskere opdagede, at concord druesaftgruppen sænkede deres blodtryk mere end placebogruppen. Forskere bemærkede, at det høje indhold af polyphenoler fundet i concord druesaft var ansvarlig for resultaterne.
Reducerer oxidativt stress
Et team af forskere ved University of Texas Southwestern Medical Center studerede sammenligningen af antioxidantvirkningerne af concord druesaft og alpha-tocopherol, en kilde til E-vitamin, på markører for oxidativ stress. Frie radikaler forårsager oxidativ stress i kroppen, hvilket igen øger inflammation og skade på celler og organer. Friske individer indtaget concord druesaft eller alpha-tocopherol kapsler i to uger. Forskere observerede, at concord druesaftgruppen oplevede lavere niveauer af oxidativt stress sammenlignet med alfa-tocopherolgruppen. De foreslog, at flavonoider, en type polyphenol, var årsagen til resultaterne.
Øger hukommelsen
Forskere undersøgte virkningerne af concord druesaft på hukommelsen, ifølge resultaterne rapporteret i 2010-udgaven af "British Journal of Nutrition." Deltagere med mildt mindsket tilbagegang modtog concord druesaft eller placebo i 12 uger. Forskere fandt, at concord druesaftgruppen oplevede forbedringer i hukommelsen sammenlignet med placebogruppen.
