Gennem at give koncentreret ernæring uden mange kalorier og muligvis hjælpe dig med bedre at absorbere og assimilere den mad, du spiser, kan cilantro understøtte en afbalanceret tilgang til vægttab. Men som nævnt af Mayoclinic.com skal et effektivt vægttabregime indeholde et regelmæssigt træningsprogram, afbalanceret kost og at tage i færre kalorier, end du vil bruge. Der er ikke afgørende kliniske beviser for brugen af koriander til understøttelse af vægttab. Tal med din læge, før du tager urtetilskud, ændrer din kost eller starter et træningsprogram.
Koriander
Ifølge "The Illustrated Encyclopedia of Healing Remedies" blev cilantro, også kendt som kinesisk persille, sandsynligvis stammer fra Indien og nåede Kina for 2.000 år siden. Cilantro er en del af gulerodsfamilien og ligner persille, men med fladere og lysere blade. Det har en anislignende smag og er en vigtig del af mange traditionelle køkkener - herunder sydøstasiatiske, mexicanske, afrikanske og mellemøstlige.
Egenskaber for Cilantro
Medicinsk brug af koriander går tilbage til Hippocrates 'dage i det antikke Grækenland, siger "Encyklopædi af lægemidler". Anvendelser af koriander omfatter behandling for indre og ydre betændelse, fordøjelsesbesvær, kvalme, psykisk stress, tarmgas, kramper og oppustethed. Cilantro kan bidrage til at stimulere blodcirkulationen, tilskynde fordøjelsessammenligning og lindre forstoppelse ved at regulere peristaltik - tarmens bevægelse. Cilantro har en lang brugstid i urtemedicin, men der er ikke kliniske tegn på, at det er effektivt at lindre medicinske problemer eller hjælpe med vægttab.
Ernæring
I de enkleste termer kræver vægttab at tage i mindre kalorier, end du vil bruge. Men alle kalorier er ikke lige, da nogle leverer mere ernæring end andre. Ifølge "Diet and Nutrition" af Rudolph Ballentine er en vigtig nøgle til vægttab at sikre, at din krop føles tilfreds ved at give det mad, der er naturligt højt i vitaminer og mineraler og relativt lave kalorier. En fjerdedel af koriander har kun en kalorieindhold og giver 16 procent af det anbefalede daglige tillæg af K-vitamin samt signifikante mængder af thiamin, zink, riboflavin, niacin, calcium, jern, magnesium, folat, fosfor, kalium, kobber, mangan og vitaminer A, C, E, K og B6.
Fordøjelse
Da cilantro betragtes som en fordøjelseshjælp, kan det hjælpe med assimileringen af de fødevarer, du spiser sammen med den. Når din krop fordøjer og assimilerer næringsstoffer fra det du spiser, vil du nok føle dig mere fuld, tilbøjelig til at spise mindre og undgå at spise mad med tomme kalorier, siger Ballentine. Cilantro kan også regulere eliminering for at forhindre forstoppelse, en tilstand, der bidrager til fordøjelsesproblemer og vægtøgning, siger "The New Whole Foods Encyclopedia."
Anvendelser
Brug koriander som du ville persille. Dens stærke smag betyder lidt går langt, og det er et populært smag eller garnér til supper, gryderetter, karry, kød og kornretter. Juice frisk koriander til koncentreret ernæring. Den har en stærk smag, så drik kun lidt ad gangen eller smør den sammen med æbler eller gulerødder for at temperere smagen. Sæt frisk koriander med en fugtig klud eller perforeret plastpose og opbevar den i køleskabet i op til 5 dage, anbefaler "The New Whole Foods Encyclopedia."
