Chicken drumsticks er en favorit for børn på grund af deres indbyggede håndtag, hvilket gør dem nemme at hente og nyde. Når du bliver ældre, kan du gå videre til andre stykker kylling. Trommestikker er generelt et meget omkostningseffektivt stykke kylling, hvilket gør dem til et budgetvenligt protein til familie måltider. Trommestikker er normalt stegte, men bagning hjælper med at opretholde flere af deres sundhedsmæssige fordele og reducerer mængden af fedt, der er indeholdt, når du steger dem.
Trin 1
Forvarm ovnen til 400 grader F. Skyl trommestykkerne af med koldt vand og brug et papirhåndklæde for at skylle af ekstra vand. Det er vigtigt at rense kød, før du koger det for at fjerne overfladebakterier eller snavs. Desuden er fjernelse af ekstra vand vigtigt, fordi det hjælper krydderierne til at holde fast på kyllingens overflade bedre.
Trin 2
Brug en køkkenbørste til let børste olivenolie på begge sider af tromlen. Denne olie vil hjælpe huden på kyllingen til at skarpe lidt, og den tilføjer smag og fugt til kyllingen, mens den koger.
Trin 3
Stænk hver tromle på begge sider med salt og peber. Hvis du nyder trommestykkernes naturlige smag, kan salt og peber være tilstrækkeligt. Men hvis du vil tilføje en ekstra smag til kyllingen, kan du tilføje en krydderi som Cajun krydderurter, paprika, citron peber, spidskommen, italiensk krydderur eller karrypulver til kyllingen.
Trin 4
Arranger trommestikkerne i gryderetten ved siden af hinanden med så meget plads mellem dem som pladsen tillader. Dæk tromlerne med folie eller låget til gryden, hvis der er en. Placer gryden i ovnen på understativet.
Trin 5
Kog tromlerne, der er dækket i ca. 25 minutter. Tilberedning af dem dækket hjælper dem med at forblive fugtige, og den interne varme hjælper med at koge dem grundigt. Efter ca. 25 minutter skal du fjerne dækslet og fortsætte med at lave mad i yderligere 20 til 25 minutter. Dette vil gøre det muligt for huden på tromlerne at brune og skarpe en smule. Kog til saft er klart, når det er let gennemboret med en gaffel.
Ting du skal bruge
- Kylling tromler
- Køkken børste
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Yderligere krydderier (valgfri)
- Gryderet skål
- Sauce (valgfri)
Tips
- Til supplerende smag børste du grill eller teriyaki sauce på tromlerne og læg dem tilbage i ovnen i yderligere 3 til 5 minutter.
Advarsler
- Ovn temperaturer varierer, så det er vigtigt at overvåge kyllens fremskridt, mens det er tilberedning. Ved tilberedning af færre tromler, f.eks. 4 til 6, kan tilberedningstiden reduceres betydeligt. Madlavning 14 til 16 tromler tager cirka en time.
