For alle, der voksede op med at læse litteraturen fra tidligere århundreder, har gigt en gammeldags ring til det, som forbrug eller "la grippe." Desværre er denne smertefulde og svækkende form for arthritis stadig meget hos os. Gigt har traditionelt været forbundet med rige fødevarer, og mange fede fødevarer som is kan udløse angreb.
Om gigt
Gigt er en svækkende inflammatorisk sygdom, en af de mange former for gigt. Akut gigt forårsager smertefulde angreb i et bestemt led i sporadiske intervaller. Kronisk gigt forårsager løbende, kontinuerlig smerte og betændelse i flere led. Det skyldes akkumulering af urinsyre i kroppen. Til sidst syrer urinsyre sig selv som krystaller i dine led. Grundårsagerne til gigt er ikke klare, men det er kendt at køre i familier og primært påvirke mænd. Afroamerikanske mænd er mere tilbøjelige til at gigt end kaukasiere, og postmenopausale kvinder har større risiko end yngre kvinder.
Dietary Triggers
Det er muligt at have et højt indhold af urinsyre i blodet uden at lide et angreb af gigt. Der er dog mange kostfaktorer kendt for at forværre gigt eller udløse angreb. Alkoholforbrug er en kendt faktor - øl og spiritus er særligt problematisk. Så er fødevarer, der bidrager urinsyre til blodbanen, for eksempel ansjos, organkød, hummer, makrel og tunger. Rige fødevarer med højt indhold af fedtstoffer bør også undgås, da de kan udløse angreb. Denne sidste gruppe omfatter de fleste søde desserter, herunder is.
Is og gigt
Is laves sjældent med direkte gigtudløser som hummer eller ansjos, men dens fede indhold er bekymret. Is indeholder en stor procentdel af fedt fra fløde og æg; kvalitet, premium mærker er normalt højere i fedt end mainstream mærker. Mange fælles is ingredienser, herunder chokolade, karamel sauce, flødeost og nødder, bidrager til fedt niveau. Hvis du spiser is til dessert efter et rigt måltid eller en anden, der indeholder andre gigtudløsere, kan du sætte dig op for et smertefuldt gigtangreb.
Alternativer
Selvom is er din største diætsvaghed, har du stadig alternative muligheder. Den ene er at reducere din portionsstørrelse, eller kun spise is på dage, hvor dit fedtindtag er ellers lavt. Ismælk og fedtfattig is er alternative valg og giver det meste af den samme smag, men med lavere mængder fedt. Du kan også vælge frosne yoghurt, som normalt er lettere end is. Husk på, at der kan være store variationer i næringsværdien og fedtindholdet fra et mærke til et andet, så vær omhyggelig med at læse etiketterne og vælge mærker med lavere fedtindhold.
