Probiotika er "gode" bakteriestammer, der ofte omtales som levende og aktive kulturer. De hjælper med at modvirke "dårlige" bakterier i kroppen, især efter et kursus af antibiotika eller sygdom, ifølge MayoClinic.com. De findes ofte i fødevarer som yoghurt og miso og består generelt af mindst tre bakterier - Bifidobacteria, Lactobacilli og visse former for Streptococci. De fungerer på flere måder.
B-kompleks vitaminproduktion
Tilføjelse af probiotisk til din kost kan faktisk hjælpe med til fremstilling af B-komplekse vitaminer. Ifølge S.K. Dah og Beth Ley i bogen "Health Benefits of Probiotics" skaber gode bakterier B-vitaminerne biotin, riboflavin, thiamin, pantothensyre og pyridoxin i tarmkanalen. Natasha Trenev noterer sig i bogen "Probiotics: Nature's Internal Healers", at vitamin B12 er specielt fremstillet af bakterier og hjælpemidler i skabelsen af røde blodlegemer. Fødevarer som cheddarost, kefir, cremefløde og yoghurt er gavnlige kilder til vitamin B-producerende bakterier, siger Trenev.
Understøtter absorption
Gode bakteriestammer bidrager til at lette maksimal absorption og udnyttelse af næringsstoffer, ifølge Trenev. For eksempel er Lactobacillus bulgaricus og Streptococcus thermophilus særligt gavnlige som aktive transiterende bakterier, der er nyttige i optagende næringsstoffer, rapporterer Trenev. Selv om der er flere levende og aktive kulturer, kan forbrugende specifikke stammer som L. bulgaricus og S. thermphilus opnå optimale probiotiske virkninger.
Reguler fordøjelsen
Måske er den mest bemærkelsesværdige funktion af probiotika deres evne til at regulere fordøjelsen og normalisere tarmkanalen, Dah og Ley tilstanden. En undersøgelse fra 2006 af Marine Elli et al. Med overskriften "Survival of Yogurt Bacteria in the Human Gut" og offentliggjort i "Anvendt og miljømæssig mikrobiologi" viste, at bakterierne Lactobacilli, S. thermophilus og Bifidobacterium effektivt overlevede gennem tarmbanerne og udvist gennem regulerede tarmbevægelser. Dette illustrerer probiotikums fordøjelsesfremmende kvaliteter ved at hjælpe med at nedbryde mad i tarmene, mens de regulerer tarmene.
