Vi har for nylig modtaget et blogpost med titlen "6 grunde til at stoppe bekymrende om GMO'er og lære at elske dem", skrevet af Daniel Walton, en forskningsassistent ved University of Illinois i Urbana-Champaign, som studerede planteavl og genetik og arbejdede for at forbedre udbytter af sojabønnesorter.
Vi diskuterede, om det skulle publiceres eller ej. Hvorfor?
Ifølge US Department of Agriculture, i 2012 blev 93 procent af soja dyrket i USA genetisk modificeret. Fra oktober 2013 havde mindst 26 lande - herunder Australien, Østrig, Bulgarien, Kina, Indien, Italien, Frankrig, Tyskland, Mexico, Rusland og Schweiz - helt eller delvis forbud mod GMO'er.
Uanset om man skal spise GMO'er eller ej, er det et vigtigt spørgsmål, der står over for alle i dag, der beskæftiger sig med sund levevis.
SIMPLEASLIFE.COM's redaktionelle synspunkt er at undgå GMO'er, når det er muligt, og at understøtte lovgivning, der kræver mærkning af GMO-fødevarer, så forbrugerne kan træffe deres egne velinformerede beslutninger om, hvad de lægger i deres organer. I en 2013 New York Times-undersøgelse sagde 93 procent af de adspurgte, at fødevarer indeholdende GMO-ingredienser skulle identificeres, og 75 procent af amerikanerne udtrykte bekymring over genetisk modificerede organismer i deres fødevarer.
Vores redaktionelle beslutning er at præsentere begge synspunkter om dette problem såvel som begge sider af informationen, så vores publikum kan indhente oplysningerne og bestemme, hvor de står. Du, læseren, har ret til at komme til dine egne konklusioner. Vær sikker på at give dine kommentarer nedenfor for at fortælle dine tanker om dette spørgsmål, og om du har ændret din mening efter at have læst nogen af oplysningerne i hver post.
Her er 6 grunde til at undgå GMO'er:
Overvej disse grunde, når du vurderer, om GMO'er er gode for dig. Fotokredit: Getty Images 1. Den langsigtede sikkerhed af GMO'er er ikke bevist.
En af de største bekymringer om forekomsten af GMO'er i USA er, om de er sikre for os at spise. I øjeblikket er sundhedsmæssige konsekvenser af genetisk modificerende fødevarer stort set ukendt. Der er ikke offentliggjort human kliniske forsøg på virkningerne af forbrug af GM-fødevarer. Ifølge den miljømæssige arbejdsgruppe (EWG) "Den amerikanske regering kræver ikke, at GE-mad testes for kræftfremkaldende virkninger, for fosterskader eller for risici på længere sigt for dyr eller mennesker. Få sådanne undersøgelser er blevet gennemført af uafhængige videnskabelige institutioner. "
Ikke-GMO-projektet nævner alle de lande, der har helt eller delvis forbud mod GMO'er, herunder alle lande i EU. "De fleste udviklede lande anser ikke GMO'er for at være sikre," skriver de på deres GMO Facts side. "I USA har regeringen godkendt GMO'er baseret på undersøgelser foretaget af de samme virksomheder, der skabte dem og draget fordel af deres salg." Over tid kan mange typer GMO'er være helt sikre til konsum, men det er ikke blevet bevist.
I "Falsk løfte om GMO'er" skrev Joe Pedretti, Farmers Relations Manager for Organic Valley, "DNA og geninteraktion er et dårligt forstået emne. Mens forskere nu kan isolere virkningerne af enkelte gener eller små grupper af gener, er der lidt forståelse for, hvordan de interagerer med hinanden. Nogle gener har sekundære virkninger under visse forhold. Således kan kunstigt indsatte gener have utilsigtede - og uønskede - bivirkninger. " Som et eksempel nævner Pedretti stammeopdeling i Monsanto-skabte GM "Roundup Ready" sojabønner. Tilsyneladende har stammerne fra disse GM-sojabønner en tendens til at opdele i varme forhold. Ifølge Pedretti "er det antaget, at denne tilstand er en sekundær effekt af det indsatte gen - måske afbrydelsen af en DNA-sekvens, der forhindrede splittelsen." Pedretti konkluderer: "Dette er en spændende videnskab, og der vil blive lavet fejl. Forudsigelse af konsekvenserne af disse fejl er umulig givet den begrænsede forståelse af, hvad vi arbejder med."
2. Genetik (GE) er forskellig fra traditionel krydsning.
Folk, der er til fordel for GMO'er (herunder Daniel Walton), fortæller, at mennesker har været genetisk modificerende afgrøder i generationer. Og vi har via metoder til krydsning at skabe nye varianter af planter eller hundearter! I genteknologi manipuleres planter og dyr imidlertid med gen-splejsningsteknikker - hvilket skaber helt nye typer planter eller dyr, der ikke kan forekomme i naturen eller via traditionel krydsning. Dette er en eksperimentel teknologi, der fusionerer DNA fra forskellige arter - selv at kombinere dyregener og bakteriegener med plantegener.
Overvej f.eks. AquaBounty Technologies AquAdvantage laks, der blev opdrættet med to ekstra gener: et væksthormon fra Chinook laks og en genetisk switch fra ocean pout. Som MSN News rapporterede, "med denne ændring får laksen til at vokse hele året rundt, ikke kun i varme sommermåneder." Du har måske hørt denne fisk beskrevet som "frankenfish". AquaBounty Technologies har brugt næsten 80 millioner dollars til at godkende godkendelsen af US Food and Drug Administration, så den nye fisk kan sælges i amerikanske dagligvarebutikker uden særlig mærkning. Som rapporteret i Alaska Journal of Commerce denne måned har mere end 1,5 millioner mennesker skrevet i modsætning til FDA godkendelse af denne fisk, og 65 supermarkeder (herunder Safeway, Kroger, Whole Foods, Trader Joe's og Target) har lovet ikke at bære fisken .
3. Udilsigtet GMO-krydskontaminering er et stort problem for økologiske dyrkere.
Krydsforurening kan komme gennem udveksling af udstyr som kombinationer, elevatorer eller lastbiler eller ved krydsbestøvning, når to afgrøder inden for samme art blomstrer samtidigt i nærliggende marker og pollen transporteres fra den ene til den anden via vind, insekter, maskiner eller menneskelig aktivitet . I maj 2013 blev Roundup-resistent Monsanto GMO-hvede fundet på en landmand i Oregon, hvor ingen havde plantet det. Hvede er en afgrøde på 500 millioner dollars til Oregon-landmænd. Da mange lande har forbudt GMO'er, begrænser de importen af GM-produkter. Japan og Sydkorea (to lande med GMO-forbud) forbød Oregon-hvedeimport mellem maj og juli 2013 i månederne efter, at GMO-hveden blev opdaget. Heldigvis for Oregon hvedebønder løftede Japan sit forbud den 1. august, ifølge Bloomberg, efter at det etablerede et system til at opdage den genetisk modificerede stamme inden afsendelse. Dette er kun et tilfælde af, hvordan forurening kan være potentielt økonomisk skadelig for amerikanske bønder.
Og det kan også ske med fisk. I maj 2013 rapporterede TakePart.com, at canadiske forskere havde offentliggjort en undersøgelse, der viste, at genetisk modificeret hurtigt voksende atlanterhavslaks kunne reproducere med vilde ørred og skabe hurtigt voksende hybridavkom. Det er foruroligende at overveje, hvilken skade dette kunne gøre for vores allerede svinderende vildtbestand.
Og lad os også overveje risikoen for økologiske landmænd. Økologisk mad er en af de hurtigst voksende sektorer i amerikansk landbrug - nåede 28 milliarder dollars i 2012. For at mærke "økologisk" ifølge dets hjemmeside forbyder den amerikanske landbrugsministerium brugen af genteknologi eller genetisk modificerede organismer. I november 2012 havde USDA nok bekymring over, at de udstedte en rapport, der anbefalede, at den amerikanske regering tilbyder en særlig form for afgrødeforsikring til landbrugere, der er bekymrede for GMO-forurening. Ifølge et estimat fra Union of Concerned Scientists kan potentielle tabte indtægter for landbrugere, der dyrker økologisk majs, i alt 90 millioner dollars årligt.
4. GMO'er har øget brugen af giftige herbicider på vores mad.
Herbicidtolerante (HT) afgrøder er genetisk manipuleret til at overleve direkte anvendelser af herbicider. Glyphosat, eller Roundup, er herbicidet, der anvendes på langt størstedelen af HT-afgrøder. Det organiske center rapporterede i marts 2011, at "Omkring 1,3 mia. Hektar HT- og Bt-afgrøder er vokset mellem 1996 og 2008. HT-afgrøder tegner sig for 72 procent af det samlede GE-arealareal."
Ifølge miljøgruppen (EWG) har herbicidresistens ført til mere, ikke mindre anvendelse af herbicider. De citerer estimater udgivet i 2012 af Charles M. Benbrook (forskningsprofessor ved Center for Vedligeholdelse af Landbrug og Naturressourcer ved Washington State University), der viser, at herbicidtolerante afgrøder forårsagede landmændene at bruge 527 millioner pund mere herbicid mellem 1996 og 2011 end ville have været tilfældet, hvis disse landmænd kun havde plantet ikke-GE-afgrøder.
Oprettelse af pesticidresistente afgrøder synes at betyde, at de fødevarer, vi spiser, gennemsyrer pesticider fra det øjeblik de begynder at vokse fra frø. Det gør dig spekulerer på, hvordan du endda kan "vaske" pesticider, der er til stede så dybt inde i planten.
5. GMO'er tilskynder til oprettelse af superweeds og mulige superbugs.
En maj 2010 New York Times artikel sagde: "Ligesom den tunge brug af antibiotika bidrog til stigningen af narkotikabestandige supergerms, har amerikanske landmænds næsten ubiquitous brug af Weedkiller Roundup ført til den hurtige vækst af faste nye superweeds."
Ifølge Farm Industry News, der citerede en 2013-undersøgelse foretaget af Stratus Agri-Marketing, er over 61 millioner acres amerikansk landbrugsjord inficeret med Roundup-resistente ukrudt, og næsten halvdelen af alle amerikanske landmænd rapporterede at finde superfugle på deres marker i 2012, op fra 34 procent af landmændene i 2011. Som EWG rapporterer for at kontrollere disse hårdførende planter har mange landmænd ty til ældre, mere giftige herbicider som dicamba og 2,4-D. Både dicamba og 2,4-D er kendt for at forårsage reproduktive problemer og fødselsdefekter og udgøre øgede risici for kræft.
Forskere finder "ingen væsentlige forskelle" mellem nettoafkastet til landmænd, der bruger GMO-herbicidtolerante frø og dem, der bruger ikke-GMO-frø. Fotokredit: fotokostisk / iStock / Getty Images 6. GMO-afgrøder slutter ikke verdenshult.
Reuters rapporterede om en rapport fra februar 2014 udstedt af det amerikanske Department of Agriculture's Economic Research Service (ERS) med henvisning til rapportens forskere som at konkludere "i løbet af de første 15 års kommerciel brug har GMO-frø ikke vist sig at endeligt øge udbytterpotentialerne, og faktisk kan udbytterne af herbicidtolerante eller insektresistente frø være lejlighedsvis lavere end udbyttet af konventionelle sorter. "Ifølge Reuters" fandt flere forskere "ingen signifikante forskelle" mellem netværket tilbage til landmænd, der bruger GMO herbicid tolerante frø og dem, der bruger ikke-GMO frø. "
Desuden konkluderede en september 2013 FN-rapport fra FN's Kommission for Handel og Udvikling (UNCTAD) med titlen "Handels- og miljørevision 2013: Vågn op før det er for sent", som omfattede bidrag fra mere end 60 eksperter over hele verden, konkluderede, at små -skala økologisk landbrug - og ikke brug af GMO'er - er den eneste måde at fodre verden på.
Som Pedretti påpeger i "Falsk løfte om GMO'er", er der "to vigtigste GMO-afgrøder der dyrkes i dag - BT majs (afviser majskedelige insekter) og Roundup Ready-sojabønner (modstår herbicidbehandlinger) - er faktisk dyrefoderafgrøder, ikke fødevareafgrøder. Forarmede nationer forbruger lille kødprotein og vil få ringe gavn af vedtagelsen af disse GMO-afgrøder.Den tredje mest plantede GMO-afgrøde er BT-bomuld - ikke en afgrøde beregnet til at fodre sulten. "
Biotekvirksomheder raker i penge, der sælger GMO-frø (og herbiciderne, der går sammen med dem), og de fortæller folk, at GMO'er skal fodre verden. Vi køber det ikke.
Sådan undgår du GMO'er i din mad:
1. Vælg økologiske produkter, når det er muligt, fordi de ikke kan indeholde syntetiske pesticider eller genetisk manipulerede ingredienser. Særligt vigtigt, når du køber sojabønner eller tofu, majs eller sød majs, papaya (75 procent af Hawaiian papaya er genetisk manipuleret), courgette og gul sommer squash.
2. Hvis du ikke kan købe økologisk, skal du kigge efter fødevarer, der er certificeret som "Ikke-GMO-projekt verificeret."
3. Gennemgå ingredienserne i emballerede fødevarer. Ifølge Whole Foods hjemmeside indeholder over 70 procent af emballerede fødevarer i Nordamerika GMO'er "og" det skyldes, at de fem mest udbredte GMO afgrøder af majs, canola, soja, bomuld og sukkerroer ender som tilsætningsstoffer i alle slags emballerede fødevarer som majssirup, olie, sukker, smagsstoffer, fortykningsmidler og andre tilsætningsstoffer. " Læs vores stykke på "8 Easy Food Swaps for at undgå GMO'er i din Pantry."
Hvad synes du?
Hvad er dine tanker om GMO'er? Spiser du GMO fødevarer eller undgår du dem? Har du læst dette stykke, får du til at genoverveje dit synspunkt? Var der nye oplysninger, som du endnu ikke havde hørt? Efterlad en kommentar nedenfor og lad os vide. Vi vil gerne høre, hvad du synes! Vær også sikker på at læse Danny Waltons stykke, "6 grunde til at stoppe bekymrende om GMO'er og lære at elske dem."
