Beets bliver normalt brændt eller kogt og spist kogte, selv om du kan barbere dem rå og tilføje dem til salater. Råbitter kan også laves til en frisk juice ved hjælp af en saftpresser, der ekstraherer næringsstoffer fra rodgrøntsagerne. Dette giver en nem måde at forbruge de sundhedsmæssige fordele ved rødbeder. En 1-kops servering med råbiter gør 1/2 kop frisk sukkerroer. Mens du bedre er at spise rødbeder end at drikke sukkerroer, kan saften passe ind i et sundt vægttabs kost.
Naturligt sødt
Da det er naturligt søde smag, kan erstatning af frisk sukkerroesaft til en sukkerholdig drik, såsom sodavand, hjælpe med at reducere dit tilsatte sukkerindtag, hvilket kan hjælpe med vægttab på lang sigt. Halv kop sukkerroerjuice har lige over 9 gram sukker pr. Portion, mens en 12 ounce servering af cola har næsten 40 gram tilsat sukker. American Heart Association anbefaler at have ikke mere end 100 til 150 af dine daglige kalorier, der kommer fra tilsat sukker. En kost højt i tilsat sukker kan øge risikoen for vægtforøgelse. Tilføjede sukker betragtes som tomme kalorier, da de ikke har nogen anden ernæringsmæssig fordel, mens de naturlige sukkerarter, der findes i sukkerroer, går hånd i hånd med essentielle mineraler og vitaminer.
Kostfibreindhold
Juicere ekstraherer al uopløselige fibre fra rødbeder under saftningsprocessen, men de bevarer den opløselige fiber, omtrent halvdelen af det samlede indhold af fiberfibre. Dette betyder, at en 1/2-kops servering med sukkerroerjuice har 1,9 gram kostfibre pr. Portion. Du kan også blande i den ekstraherede fiber med din friske juice for at få den fulde 3,8 gram kostfiber. Hvis du gør det, skal du tilføje 1/2 kop vand for at tynde tekstur. Kostfibre øger bulk i din kost, hvilket hjælper dig med at føle dig fyldigere med mindre mad, hvilket fører til en lavere kalorieindtagelse, der hjælper med vægttab. En regelmæssig servering af sukkerroerjuice vil give dig 5 procent til 7,6 procent af det anbefalede indtag af kostfiber, mens sukkerroer med den tilsatte fiber vil give 10 procent til 15 procent.
Potentielle fordele ved leucin
Leucin er en aminosyre, der er naturligt til stede i rødbeder. Det kan potentielt hjælpe med at reducere kropsfedtniveauer ved at øge tilgængeligheden af protein og magert muskelmasse. I en undersøgelse, der blev offentliggjort i et 2006-nummer af "Ernæring", fandt forskerne, at leucintilskud i voksne rotter førte til lavere kropsfedtprocenter, selv om det ikke førte til lavere samlet kropsvægt. Forskerne konkluderede, at mens der var behov for langtidsstudier på mennesker, var leucin muligvis nyttigt for at reducere de samlede kropsfedtprocenter, selv ved lave tilskudsniveauer. Men det er endnu ikke kendt, om bare at forbruge leucin gennem din kost har de samme effekter.
Højere grøntsagsindtagelse
Grøntsager er vigtige for en sund, afbalanceret kost, som er nødvendig for et sundt vægttab. En 1/2-kops servering med almindelig sukkerrødder tæller som 1/2 kop veggies, så det kan hjælpe dig med at møde de 2 til 3 kopper grøntsager, der anbefales pr. Dag af U.S. Department of Agriculture. At have en sund, afbalanceret kost, der er rig på grøntsager, kan hjælpe dig med at nå dine vægttabsmål, da mængden og kvaliteten af mad i din kost har stor indflydelse på din vægt, ifølge Harvard School of Public Health. En kost, der indeholder din fulde grøntsagsanbefaling, er også vigtig for at opretholde tabt vægt, så dit hårde arbejde ikke spildes.
