Aminosyrer er relativt små nitrogenholdige molekyler, der tjener som byggesten til proteiner og andre organiske forbindelser. Af de 22 aminosyrer i naturen er 20 til stede i dine celler. Tusindvis af strukturelle proteiner, enzymer, hormoner, transportmolekyler, neurotransmittere og immunmolekyler er bygget fra disse samme 20 aminosyrer, sammenhæftet i lidt forskellige modearter. Din krop er i stand til at fremstille nogle aminosyrer; andre skal hentes fra din mad.
Nonessential Aminosyrer
Ikke-essentielle aminosyrer er alanin, glutamin, glycin og andre. Fotokredit: Iromaya Images / Iromaya / Getty Images Ifølge forskere ved University of Arizona er alle mennesker, herunder spædbørn, i stand til at syntetisere 10 af de 20 aminosyrer, der kræves af celler og væv. Disse nonessential næringsstoffer - nogle foretrækker udtrykket "dispensable" - kan fremstilles af andre aminosyrer eller fra enklere forbindelser, der allerede er til stede i din krop. De ikke-essentielle aminosyrer er alanin, asparagin, asparaginsyre, cystein, glutaminsyre, glutamin, glycin, prolin, serin og tyrosin. Voksne kan også syntetisere en 11. aminosyre, arginin, men spædbørn og småbørn kan ikke producere nok til at opfylde deres metaboliske behov.
Essentielle Aminosyrer
Essentielle aminosyrer skal opnås fra kostkilder. Fotokredit: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images Ni af de 20 aminosyrer, der kræves af voksne, kan ikke syntetiseres i kroppen; de skal opnås fra kostkilder. Selvom du ikke behøver at forbruge disse aminosyrer dagligt - de bliver i nogen grad genbrugt - du kan ikke forblive sund, hvis du bliver frataget dem i meget lang tid. De essentielle aminosyrer er histidin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, phenylalanin, threonin, tryptophan og valin. Spædbørn og børn kræver også kost arginin, da de ikke kan syntetisere det effektivt.
Betinget væsentligt
Syntesen af nonessential aminosyrer er afhængig af tilstedeværelsen af precursorer og andre vigtige næringsstoffer, såsom vitaminer. Fotokredit: Sikring / Sikring / Getty Images Syntesen af nonessential aminosyrer er afhængig af tilstedeværelsen af precursorer og andre vigtige næringsstoffer, såsom vitaminer. En mangel på en nødvendig aminosyreprecursor eller et nødvendigt næringsstof kan således gøre en nonessential aminosyre "betingelsesmæssig essentiel." For eksempel fremstilles glycin, normalt en ikke-essentiel aminosyre, ved at modificere serin ved hjælp af vitamin B6 og et enzym kaldet serinhydroxymethyltransferase. Hvis du er mangelfuld i vitamin B6, kan du ikke konvertere serin til glycin, som derefter skal erhverves fra din kost.
Overvejelser og anbefalinger
Din krop kræver aminosyrer til normal metabolisk funktion og strukturel integritet. Fotokredit: Minerva Studio / iStock / Getty Images Din krop kræver aminosyrer til normal metabolisk funktion og strukturel integritet. Et diætunderskud på endnu en væsentlig aminosyre resulterer i nedbrydning af legemsproteiner for at opnå den manglende aminosyre. Ligeledes er ernæringsmæssige mangler, som forstyrrer produktion af ikke-essentielle aminosyrer, mandat til erhvervelsen af disse næringsstoffer fra din kost. Ernæringseksperten Elson Haas anbefaler at begrænse brugen af individuelle aminosyretilskud i en periode på 6 til 8 uger for at undgå ubalancer forårsaget af konkurrence mellem aminosyrer til intestinal absorption. Alternativt kan kosttilskud, der indeholder aminosyreblandinger, anvendes til at forhindre mangler i en hvilken som helst aminosyre.
