Immunsystemet er ansvarligt for at holde kroppen sund og beskytte mod sygdomme og infektioner. Når nogen har et dårligt immunsystem på grund af en sygdom som aids eller kræft, er de mere tilbøjelige til at blive syge let. Nogle mennesker har naturligvis svagere immunsystemer, mens andre arbejder i et miljø, der er fyldt med bakterier, såsom en skole eller dagpleje. Uanset hvad du lever for, kan du hjælpe med at opbygge dit immunsystem og beskytte din krop ved at spise de rigtige fødevarer.
Olivenolie
Olivenolie hjælper med at opbygge immunsystemet, fordi det er fyldt med enumættede fedtstoffer. Ifølge Cleveland Clinic hjælper disse typer af fedtstoffer med at styrke immunsystemet, mens andre typer af fedtstoffer som det mættede fedt i margarine faktisk kan være skadelige. Brug olivenolie i salatdressinger og når du laver fisk eller kylling. Du kan også dryppe en spiseskefuld olivenolie på saftede grøntsager for at gøre dem sundere og smag rigere. Selv om olivenolie er sund for immunsystemet, er det også højt i kalorier, så det er vigtigt ikke at overdrive det. En til 2 el. af olivenolie i fødevarer hver dag er tilstrækkelig til at styrke immunsystemet.
appelsiner
Ifølge Dr. Bill Sears, professor ved University of California i Irvine, er appelsiner virkelig en af de bedste fødevarer at spise, når du begynder at føle dig syg og ønsker at fremskynde dit opsving. Dette skyldes, at de er rige på C-vitamin, med ca. 75 mg pr. Medium orange, siger Dr. Sears. Hans hjemmeside hedder, at C-vitamin stimulerer produktionen af hvide blodlegemer, som forhindrer virus i at skade kroppen og bekæmpe infektioner. Appelsiner indeholder også vitamin A, en anden antioxidant med immunforstærkende egenskaber.
Kalkun
I stedet for kun at spise kalkun på Thanksgiving-tid, kan det hele året hjælpe med at opbygge immunforsvaret. Både hvidt og mørkt kød kalkun er rig på mineralzink. Dr. Bill Sears siger, at zink øger antallet af T-celler, som kæmper infektioner i kroppen. Han anbefaler at forbruge 15 til 25 mg zink om dagen for et stærkt immunsystem og siger at 3 oz. af mørkt kød kalkun har 3,8 mg, mens hvidt kød kalkun har bare lidt mindre.
broccoli
Broccoli er en anden sund mad til forøgelse af immunsystemet. Den er fuld af vitaminer, mineraler og antioxidanter, som forhindrer fri radikal skade på kroppen. Cleveland Clinic udtaler, at forurening, overskydende udsættelse for sollys og cigaretrøg alle beskadiger immunsystemet ved at frigive frie radikaler. Men at spise grøntsager som broccoli hjælper med at negere den skade og holde immunsystemet stærkt. Broccoli kan dampes, sødes, grilles eller endda spises rå med smagsprøve.
