Vitamin D-3, også kendt som cholecalciferol, er den type vitamin D, der produceres, når din hud udsættes for sollys. Vitamin D-3 er et fedtopløseligt vitamin, hvilket betyder, at det har evnen til at opløses i fedtstoffer og olier. Det er fedtopløselige egenskaber, der påvirker, hvordan din krop behandler og lagrer D-vitamin, dets potentiale for toksicitet, såvel som dets absorption gennem din fordøjelseskanal.
Fedtopløselighed
Der er to hovedklasser af vitaminer, der afviger primært af din krops evne til at opbevare dem. Fedtopløselige vitaminer, ud over vitamin D, omfatter vitaminerne A, E og K. Din lever og fedtvæv kan opbevare fedtopløselige vitaminer til brug i fremtiden. Fordi D-vitamin fra din fødevare er fedtopløselig, opløses det i fedtdråber, og du skal forbruge D-vitaminholdige fødevarer med en lille mængde fedt for at fremme korrekt absorption.
Vitamin D-3
Et af vitamin D-3 vigtigste roller i din krop er at opretholde den passende mængde calcium og fosfor. Det hjælper med at øge mængden af calcium du absorberer fra tyndtarmen. Hos børn er D-vitamin vigtig for udvikling af knogler og tænder. Mælk og mejeriprodukter er gode kilder til D-vitamin, men du kan også finde den i fede fisk som laks, sardiner og torskeleverolie. Selvfølgelig er den nemmeste måde at få vitamin D-3 på, simpelthen gennem sollys.
Anbefalet indtagelse
Bortset fra spædbørn har de fleste mennesker brug for 15 mikrogram D-vitamin dagligt indtil ca. 70 år, når dit behov går op til 20 mikrogram. Det er henholdsvis ca. 600 og 800 internationale enheder. Institut for Medicin anfører, at gravide og ammende kvinder ikke har brug for ekstra D-vitamin. Selvom alvorlige D-vitaminmangel er sjældne, lider mange mennesker af mild mangel, bemærker Linus Pauling Institute. Vedligeholdelse af sunde D-niveauer kan give beskyttelse mod almindelige kræftformer, autoimmune sygdomme, hypertension og flere autoimmune sygdomme.
Toksicitetstrussel
Du skal omhyggeligt afbalancere fedtopløselige vitaminer i din kost. Fordi din krop kan gemme dem, er overskydende indtag muligt og kan være et potentielt livstruende problem. Colorado State University Extension konstaterer, at spise en normal, velafbalanceret kost ikke bør medføre toksicitet af vitamin D-3 hos ellers sunde mennesker. Men at tage store doser af vitamintilskud, ud over at spise vitamin D-rige fødevarer samt solbeskyttelse kan udgøre risici.
