At lave en dobbelt eller tredobbelt batch af trukket svinekød er ikke noget sværere end at lave en enkelt batch. Træet svinekød fremstilles typisk i en langsom komfur, spredt fra hinanden og spredt med grillsås. Du kan fryse overskuddet af en dobbelt eller tredobbelt sats for fremtidige måltider. Opbevar den trukket svin korrekt, og du får et hurtigt og velsmagende måltid til nætter, når du ikke har tid til at lave mad.
Trin 1
Køl den trukket svinekød og sauce til stuetemperatur.
Trin 2
Overfør den afkølede svinekød og grillsås til fryseposer, og sørg for at forsegle poserne helt for at forhindre lækage. Forlad mindst 1 tommer på toppen af posen, fordi den trukket svinekødblanding vil udvides, da den fryser. Forladt plads forhindrer posen fra at splitte, hvilket kan gøre et rod i din fryser.
Trin 3
Skriv den dato, hvor den trukket svinekød blev kogt på ydersiden af posen ved hjælp af en permanent markør.
Trin 4
Sæt poser med trukket svinekød i din fryser, indtil de er frosne fast. Posene kan stables fladt ovenpå hinanden for at spare plads, skriver University of Wisconsin-Extension.
Trin 5
Tør og spis den trækede svinekød inden for to til tre måneder fra den dato, der er skrevet på fryseposen, som anbefalet af US Department of Agriculture Food Safety and Inspection Service.
Ting du skal bruge
- Aftagelige 1-kvarts fryserposer
- Permanent tusch
Tips
- Brug poser lavet specielt til frysning af fødevarer, fordi de er tykkere end traditionelle opbevaringsposer. Hvis du bruger traditionelle opbevaringsposer, skal du pakke dem i folie eller frysepapir, efter at du har sat den trukket svinekød i dem, anbefaler University of Wisconsin-Extension. Dette forhindrer fugt i at sive ind i de tynde vægge i den traditionelle opbevaringspose og holder maden friskere og bedre smag. Brug lufttætfrysebeholdere i stedet for fryseposer med zip-top, hvis du ønsker at reducere omkostningerne ved køb af taskerne. Stik et stykke tape på beholderen og skriv datoen på båndet, så du kan holde øje med, hvor længe det trækede svinekød har været i fryseren.
Advarsler
- Overfør overladet svinekød til fryserposer og derefter til fryseren inden for 2 timer efter kødet er færdig med madlavning. Dette forhindrer farlige bakterier i at vokse på kødet, hvilket kan gøre dig syg, hvis du indtager det. (Se reference 3)
