Natriumbenzoat er et almindeligt mad konserveringsmiddel og additiv anvendt i mange fremstillede fødevarer. Mange mennesker har en intolerance over for natriumbenzoat, især børn. Nogle undersøgelser har vist, at en natriumbenzoatintolerance blandt sine mulige symptomer kan være bundet til hyperaktivitet hos børn. Kontakt dit barns læge, hvis du er bekymret for muligheden for fødevareintolerans.
Natriumbenzoat
Fødeintolerance forårsager en langsommere reaktion end en ægte fødevareallergi. I modsætning til en allergisk reaktion involverer fødevareintolerans ikke et immunsystemrespons og er generelt ikke tænkt som livstruende, ifølge BBC Health. Almindelige fødeintolerancer er forbundet med lactose, koffein, sulfitter, salicylat og natriumbenzoat. Natriumbenzoat bruges til at skjule smagen af mange forarbejdede fødevarer. Det er stærkt koncentreret i appelsinsmagede læskedrikke, mælk, kødprodukter, krydderier, bagværk og lollipops, ifølge webstedet Food Reactions.
Fysiske symptomer
Ifølge Dr. Adrian Morris i en artikel til BBC Health er fødevareintoleranser vanskelige at diagnosticere, fordi der i modsætning til fødevareallergi ikke findes nogen pålidelige blod- eller hudtest. Nogle undersøgelser har imidlertid vist, at natriumbenzoatintolerance kan forårsage hudreaktioner, såsom elveblader, ellers kendt som urticaria. En undersøgelse, der blev offentliggjort i 1984 i tidsskriftet "Allergi", viste, at fire ud af 27 børn oplevede urticaria som reaktion på natriumbenzoat. Fødevarereaktioner siger også, at natriumbenzoat er "kendt for at forårsage nældeudslæt og forværre astma."
Psykiske symptomer
Natriumbenzoat har fået meget opmærksomhed for dets potentielle virkninger på hyperaktivitet og uopmærksomhed, symptomer der generelt er forbundet med børn, der har opmærksomhedsunderskud hyperaktivitetsforstyrrelse eller ADHD. En undersøgelse udgivet i 2004 i tidsskriftet "Sygdomsarkiv i barndommen" undersøgte virkningerne af at fjerne kunstige farvestoffer og benzoat konserveringsmidler i en uge hos børn med hyperaktivitet. Efter en indledende vurdering modtog børn tilfældigt dagligt enten perioder med kostudfordringer med en drink indeholdende 20 mg kunstig farve og 45 mg natriumbenzoat eller en placeboblanding. Forskerne fandt en signifikant stigning i hyperaktiv adfærd hos børn, der fik drikke, der indeholdt kunstig farve og natriumbenzoat.
Overvejelser
Forsøg ikke at selvdiagnostisere fødeintolerancer i dit barn. Mens eliminering af konserveringsmidler generelt anbefales, når det er muligt, bør du diskutere kostændringer med dit barns læge, hvis du har mistanke om, at dit barn har en natriumbenzoatintolerance. Bemærk eventuelle fødevarer, der forårsager en reaktion i dit barn, herunder mad og den specifikke reaktion, og diskuter dette med din børnelæge.
