Når kalkun serveres som et måltid, er det normalt stjernens attraktion. Den sidste ting, du vil have, er dine gæster at kaste på et tørt stykke af denne store fugl. Når en kalkun er overcooked, bliver den tør og utilpas og mangler enhver smag. Langsom madlavning din kalkun natten over er den bedste måde at sikre, at det vil være smagfuldt og prale-værdigt.
Trin 1
Bestem om du vil lave kalkun natten over i en langsom komfur, såsom en Crock-Pot eller i ovnen. Overvej kalkunens størrelse, og hvis det passer i en langsom komfur. Hvis det ikke gør det, skal du bruge en stegepande eller aluminiumspande til ovnberedning.
Trin 2
Fjern kalkunen fra emballagen og skyll under varmt rindende vand. Nogle kalkuner vil have giblets, eller indre organer og andre rester, inden for kalkunens hulrum. Fjern disse varer inden madlavning. For at gøre det skal du nå din hånd ind i det åbne rum, hvor kalkunens hoved var. Giblets vil være i en pose inde. Du kan kassere disse genstande eller bruge til giblet sauce.
Trin 3
Hæld 1 kop kyllingbestand i panden, du vil lave mad i. Dette vil forhindre, at kalkunen brænder på bunden.
Trin 4
Placer kalkunen i panden, med brystsiden vendt nedad. Ved at have brystkød på bunden, vil krydderierne strømme nedad og hjælpe denne del af fuglen være fugtig og smagfuld.
Trin 5
Sæson Tyrkiet. Du kan bruge alt, hvad du vil have, når det kommer til at krydre en kalkun. Nogle mennesker bruger en marinade, der kan injiceres, og andre gnider bare kalkunen med en blanding af krydderier.
Trin 6
Placer en stok smør ind i kalkunens tomme hulrum. Dette vil bidrage til at tilføje smag til brystkød.
Trin 7
Dæk kalkunen med folie eller låg. Hvis du bruger en langsom komfur, skal du sørge for, at låget passer og forsegler korrekt.
Trin 8
Tænd komfuret eller langsom komfur. For en komfur vil du koge kalkunen ved 200 grader Fahrenheit i otte til 10 timer natten over. For en langsom komfur, indstil komfuret på indstillingen "Lav" og kog i 10 til 12 timer. Tilberedningstiden er baseret på kalkunens størrelse, fordi en større fugl vil tage mere tid at lave mad.
Ting du skal bruge
- Hønsefond
- krydderier
- Smør
