Den 2010 amerikanske landbrugsministeriets nye MyPlate Food Guide anbefaler dig at spise frugt med hvert måltid. Bananer har lavt kalorieindhold, højt indhold af kalium og en god kilde til fiber, og er den næststørste forbrugte frugt i USA, ifølge hjemmesiden The Pulse. En stegt banan er dog ikke et sundt valg. Ikke kun er bananen stegt i olie, men den er også overtrukket i mel og sukker, hvilket øger dets kalorieindhold og fedtindhold.
Kalorier
En medium stegt banan har næsten dobbelt så mange kalorier af en medium rå banan. En medium stegt banan indeholder 198 kalorier, ifølge hjemmesiden Food.com. Til sammenligning har en almindelig banan 105 kalorier. Både mel belægningen og stegning af banan bidrager til dens højere kalorieindhold. Som en mere energitæt mad tager den stegte banan flere kalorier for at hjælpe dig med at fylde dig end den almindelige banan, som kan få dig til at forbruge flere kalorier, end du har brug for.
Fed
Selvom fedt bidrager med nogle af de ekstra kalorier, er fedtindholdet i den stegte banan ret lavt, hvilket giver mindre end 10 procent af de samlede kalorier. En medium stegt banan indeholder 2 g af totalt fedt, herunder 1 g mættet fedt og 49 mg kolesterol. Den stegte banan opfylder dog 5 procent af din daglige værdi for mættet fedt baseret på en 2.000-kalori diæt til en sund voksen, mens en almindelig banan opfylder 0 procent. Mættet fedt bidrager til blodkolesterol og risiko for hjertesygdomme.
Protein
Den væsentlige forskel mellem stegte bananer og almindelig rå banan er proteinindhold. En medium stegt banan indeholder 4,5 g protein, mens den rå banan kun indeholder 1 g. Protein er et vigtigt næringsstof, der er nødvendigt for at hjælpe med at opretholde muskelmasse, skabe nye celler og støtte immunforsvar. Du bør få 10 procent til 35 procent af dine samlede kalorier fra protein.
Kulhydrater
De fleste kalorier i stegte bananer kommer fra kulhydrater. En medium stegt banan indeholder 43 g kulhydrater. Det har også 3 g fiber, hvilket er 12 procent af din daglige værdi for fiber. Fiber er et vigtigt næringsstof for et godt helbred, hjælper med at kontrollere sulten, forbedrer tarmfunktionen og mindsker risikoen for både diabetes og hjertesygdomme.
