For et godt helbred er det bedst at undgå raffinerede kulhydrater så meget som muligt. Carbs, der er blevet raffineret fordøjes meget hurtigt, hvilket kan føre til stigninger i dit blodsukker niveau. Du kan måske opleve, at din energi falder efter en blodsukkerbølge. Du kan også opleve madbehov, som hvis du forsøger at kaste nogle pund, kan hindre din succes. Lær hvilke carbs der er raffineret og rid dem af din købmandsliste for evigt.
Snack Foods
Snackfood behandles og raffineres. Fotokredit: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images Generelt er alt, hvad der kommer i en kasse eller taske - tænk chips, crackers og pretzels - blevet raffineret. Under behandlingen fjernes kornene, der bruges til at lave mange snackvarer, af klid og kim, hvilket kun efterlader endospermen. Svanen og kimen indeholder de fleste næringsstoffer, herunder hjerte-sund fiber. Derudover er snackfood næsten altid fyldt med natrium, og mange er højt i fedt, herunder usunde mættede og transfedtstoffer. Undgå snack mad, eller se efter sorter fremstillet af fuldkorn.
Hvidt brød og pasta
Pasta kan raffineres. Fotokredit: marilyn barbone / iStock / Getty Images Ligesom snackfood fremstilles hvide brød og pastaer med raffinerede korn. Faktisk, medmindre et helkorn er opført som den første ingrediens, er det et raffineret produkt. Det glykæmiske indeks er et mål for, hvordan en kulhydratholdig føde vil påvirke dit blodsukker. En mad med en rating på 100 vil højne dit blodsukker mest, mens en mad med en rating på 1 vil mindske det. Refined-carb fødevarer som hvidt brød og pasta har notorisk højt glykemiske indeks ratings. For eksempel får hvidt brød en score på 73, mens 100 procent fuldkornsbro får en score på 51. Vælg hele kornbrød og pastaer, når det er muligt, for at holde dit blodsukker niveau stabilt.
Sukkerholdige Drikkevarer
Soda er fuld af sukker. Fotokredit: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Sodas, energidrikke, sødet is og mange frugtsaft er lavet med tilsatte raffinerede sukkerarter, der vil gøre et tal på dit blodsukker. Med ingen næringsstoffer at tale om, drikker en sodavand som at drikke lige sukker. Et hundrede procent frugtsaft er et bedre valg, fordi de tilbyder vitaminer, mineraler og phytochemicals, men de er stadig højt i kulhydrater og kan stadig påvirke dit blodsukker negativt. Især hvis du er diabetiker, er det altid en bedre mulighed at spise hele frugten. Uanset om du er diabetisk eller ej, undgår sodavand, energidrikke og sødet te er et sundt valg.
Andre raffinerede carbs
Hvid ris er en raffineret carb. Fotokredit: vikif / iStock / Getty Images Alt, der er lavet med hvidt eller almindeligt mel, er en raffineret carb og bundet til at spike dit blodsukker; og mange bagværk har tilføjet sukker til at gøre sager værre. Hvid ris, instant havregryn, de fleste pandekager og ævleblandinger og de fleste desserter kan betragtes som raffinerede carbs, fordi de er eller er lavet med raffinerede korn og kan indeholde tilsat sukker. Sødemidler som bordsukker, honning, agave, majssirup, melasse, ahornsirup og brunt sukker betragtes også som raffinerede kulhydrater.
