Haddock er en hvid fisk, der ligner torsk, der bager hurtigt i ovnen for en sundere mulighed for stegte fiskfileter. Haddock og torsk går også med ordet scrod i nogle nordøstlige områder i USA. En frisk kullerfilet har en gennemskinnelig farve og fast tekstur, der holder sammen. En chalky farve er et tegn, fisken er ikke frisk. Bage kullerfileter med lidt smør og krydderier, i stedet for et brødbelægning, for at bringe fiskens smag ud.
Trin 1
Placer ovnsstativet i midterindstillingen, og forvar derefter ovnen til 350 grader F.
Trin 2
Anbring non-stick sprayolie på indersiden af en glasbageplade. Placer kullerfileterne i et enkelt lag inde i fadet.
Trin 3
Skær citronerne i 1/4 tommer skiver med en skarp kniv.
Trin 4
Hæld smeltet smør jævnt over fileterne. Drys salt, peber og krydderier efter eget valg over toppen af fileterne. Dæk toppen af fileterne med et enkelt lag skivede citroner.
Trin 5
Placer den afdækkede bageplade i midten af ovnstativet. Bage kyllingfileterne i ca. 20 minutter, eller indtil filetene flager med en gaffel.
Trin 6
Fjern bageplade fra ovnen og skub filerne ud af fadet med en spaltet spatel. Server filetene med det samme.
Ting du skal bruge
- Non-stick oliespray
- Glasbageplade
- 1 til 2 citroner, vasket
- Skærebræt
- Skarp kniv
- 1/4 kop smeltet smør
- Salt
- Peber
- Krydderi
Tips
- Dill-gryn eller citronpeper krydderier er gode muligheder for kuller.
