Uanset om du er en seafood fanatiker eller bare på udkig efter en sund middag alternativ til den sædvanlige kylling, svinekød og oksekød, er calamari noget nyt at bringe til bordet. Lavt i kalorier og højt i protein, tilbyder calamari en subtil smag, der passer godt med næsten alt hvad du serverer med det. Tilberedning af calamari-steaks i en stegepande giver en enkel metode til hurtigt at få disse bøffer til bordet.
Trin 1
Skyl calamari steaks under koldt rindende vand.
Trin 2
Forvarm 2 til 3 el. af olivenolie i stegepanden over medium varme.
Trin 3
Dyp calamaren i mælk eller vand og pynt det med krydrede brødkrummer, majsmel eller mel afhængigt af præference. Hvis du foretrækker at du ikke brænder på bøffer, belæg dem med olivenolie og kryd dem med salt, peber, hvidløg, citronsaft og andre ønskede krydderier.
Trin 4
Indstil calamari steaks i den varme olie forsigtigt for at undgå at blive sprøjtet med varm olie og lad dem koge i 3 til 5 minutter, før de slår dem over.
Trin 5
Kog calamari i 10 til 15 minutter og drej dem om hvert par minutter, så de koger jævnt.
Trin 6
Indsæt et kødtermometer i bøfferne, når du tror at de er færdige. Når termometeret læser 145 grader Fahrenheit, skal du fjerne bøfferne fra stegepanden og overføre til plader, der skal serveres straks.
Ting du skal bruge
- Stegepande
- Madolie
- krydderier
- spatel
- Servering skål
Tips
- Server calamari med vild ris, stegte grøntsager eller med salat til nogle sunde ideer til at ledsage denne magre bøf. For et sundere madlavningsalternativ, når du laver mad i en gryde, skal du bruge madlavning i stedet for olivenolie til at belægge gryden og afstå bruden. Gem resten calamari i køleskabet i 3 til 4 dage. Genopvar det til 165 grader Fahrenheit før servering igen.
Advarsler
- Vask dine hænder før og efter håndtering af rå calamari for at forhindre spredning af bakterier.
