Det er næsten sikkert, at hvis du spiser en diæt, der hovedsagelig består af fastfood, vil du ikke fungere optimalt - fysisk eller mentalt. Fastfood forbrug kan forårsage en vifte af mentale effekter, lige fra depression til hyperaktivitet. Det er ikke kun en ingrediens, der skyldes fejl. Fastfood måltider indeholder en giftig blanding af usunde fedtstoffer, konserveringsmidler, farvning og raffinerede kulhydrater, som kan skabe ubalancer i din hjerne.
Depression
En fastfood kost kan forårsage depression af en række grunde. De fedtstoffer, der findes i mange fastfoodvarer, er en skyldige. Fastfood indeholder ofte transfedtsyrer, der ud over tilstopning af arterier har vist sig at forårsage depression, ifølge Dr. Almudena S? Nchez-Villegas, som studerede kostvanerne på 12.000 mennesker i seks år. En ubalance af fedtsyrer kan være en anden grund til, at folk, der spiser fastfood, er mere tilbøjelige til at blive deprimeret. Ideelt set bør folk forbruge et forhold på ikke mere end ni dele omega 6 fedtsyrer til en del omega 3 fedtsyrer. En typisk ordre af pommes frites har et fedtsyreforhold på 16 til 1, hvilket sætter scenen for dårlig fysisk og psykisk sundhed.
Angst
Manglen på omega 3 fedtsyrer i fastfood kan skabe en mental tilstand, der omfatter angst sammen med depression. Denne dobbelt-whammy er grund til at revurdere din kost, hvis du spiser mange stegte fødevarer. Det er ikke bare hvad fastfood mangler, der kan forårsage angst, dog. Fastfood er høj i raffinerede kulhydrater, hvilket kan føre til blodsukkersvingninger. Hvis dit blodsukker falder ind i hypoglykæmiske niveauer, kan du opleve angst, rysten, forvirring og træthed.
Hyperaktivitet
Angst og depression er ikke de eneste mentale virkninger, som fastfood kan fremkalde. Spise en kost højt i kunstige farver og konserveringsmidler kan også spille en rolle. En gennemgang af relateret forskning offentliggjort i "Clinical Pediatrics" indikerer, at mange kunstige farvestoffer sammen med det konserverende natriumbenzoat øger hyperaktiviteten. Selv om sukker ikke definitivt er blevet vist at øge klinisk hyperaktivitet, er de fleste mennesker bekendt med følelsen af en "sukkerrush", som kan få dig til at føle sig hyper, jitterende eller irritabel.
Tilsyneladende sunde valg
Fastfood-restauranter begynder at tage fat på forbrugernes bekymringer over den mad, de spiser, men ofte på overfladisk vis. Du kan se, hvad der synes at være et sundere valg på menuen end den sædvanlige burger, fries og læskedrikke, men det kan ikke nødvendigvis være tilfældet. For eksempel indeholder Apple Pecansalat kyllingesalat på Wendy's 9 g mættet fedt og 39 g sukker. Et andet tilsyneladende sundt valg, Frugt og Maple Havregryn ved McDonald's har 32 g sukker. Fruit 'n Yogurt Parfait har 21 g sukker - 3 g mere end sin iskegle. Som med andre raffinerede kulhydrater øger sukker hurtigt blodglukoseniveauerne. Dette kan påvirke hukommelsen og forårsage symptomer på hypoglykæmi, når dit blodsukkerniveau efterfølgende tager et dykke. Din bedste indsats er at forberede sunde, højt omega-3-måltider hjemme, og undgå hurtigt mad, når det er muligt.
