Du kan måske kende det bedst som krydderi i karry, der giver sin karakteristiske smag og gule farve, men gurkemeje gør mere end at stimulere dine smagsløg. Denne lille krydderi har egenskaber, der kan hjælpe dig med at bekæmpe infektion, forebygge kræft og hjælpe fordøjelsesproblemer. Mens gurkemeje er en kilde til kalium, et næringsstof, som folk med nyresygdom må muligvis begrænse, kan dette krydderi gøre mere godt end skade, når det kommer til nyre sundhed. Kontakt din læge for at diskutere gurkemeje og dit personlige helbred.
Om gurkemeje
Som krydderi har gurkemeje et hint af varme og en bitter smag. Det er vant til at tilføje farve og smag ikke kun til curry, men også til smør, ost og forskellige typer sennep. Curcumin er det aktive stof i gurkemeje, der giver sine medicinske fordele. Dette kemikalie er en stærk antioxidant, der beskytter celler mod skade fra frie radikaler og nedsætter aktiviteten af enzymer, der forårsager betændelse, ifølge University of Maryland Medical Center.
Gurkemeje og blodtryk
Højt blodtryk er den anden førende årsag til nyresygdom, ifølge American Heart Association. MedlinePlus rapporterer, at at tage gurkemeje i tre måneder kan medvirke til at reducere blodtrykket hos mennesker med nyrebetændelse. Derudover viste en undersøgelse fra 2011, der blev offentliggjort i Ernæring og Metabolisme, at curcumin bidrog til delvis at forhindre en stigning i blodtrykket hos rotter med kemisk induceret forhøjet blodtryk. Selv om dette er lovende oplysninger om gurkemeje og nyrehygiejne, er beviset foreløbigt, og yderligere undersøgelse er nødvendig.
Gurkemeje og nyresygdom
Som en antiinflammatorisk kan gurkemeje tilbyde en vis beskyttelse mod kronisk nyresygdom og progression til nyresvigt i sluttrinnet, ifølge en artikel fra 2014, der blev offentliggjort i Molekyler. Curcumin i gurkemeje blunter effekten af de inflammatoriske molekyler og enzymer, der kan føre til kronisk nyresygdom, siger artiklens forfattere. Stadig er beviserne stadig under undersøgelse.
Et kig på kalium
Gurkemeje kan indeholde stoffer, der understøtter nyrehelsen, men krydderiet er også en kilde til kalium. En spiseskefulde pulver indeholder 196 milligram kalium. Hvis du har en nyresygdom, skal du muligvis begrænse mængden af kalium i din kost, hvilket betyder, at du begrænser dit indtag af fødevarer som gurkemeje. Personer med nyresygdom har svært ved at holde kaliumniveauerne i balance, hvilket kan påvirke hjerterytmen.
