Jernmangel er det mest almindelige næringsunderskud i verden, ifølge National Institutes of Health. Med så mange mennesker, der lider af mangel på jern i kosten, kan du blive overrasket over at finde ud af, at mange multivitaminprodukter ikke indeholder jern. Mens jern er kritisk for dit gode helbred, forlader vitaminproducenter ofte jern ud af disse produkter for at reducere risikoen for overdosering eller utilsigtet forgiftning.
Fordele
Jern hjælper med at transportere ilt gennem blodbanen og er afgørende for sund cellevækst og reparation. Manglende jern kan føre til træthed og svaghed, sammen med en generel følelse af utilpashed. Utilstrækkeligt jern nedsætter også kroppens immunitetsniveau, hvilket gør dig mere modtagelig for sygdom.
Kilder
Både plante- og dyrekilder indeholder jern, der gør det muligt for sunde individer at forbruge tilstrækkelige mængder jern fra kosten alene. Dyrebaserede kilder omfatter rødt kød, fisk og fjerkræ. Plantebaserede kilder omfatter bælgplanter, bønner, havregryn og spinat. Ifølge NIH har jern fra animalske kilder tendens til at blive absorberet lettere i blodbanen end plantebaseret jern.
Beløb
Ifølge NIH kræver spædbørn op til ét år ikke mere end 11 milligram jern hver dag, mens børn fra 1 til 3 år har brug for 7 milligram dagligt. De mellem 4 og 8 år kræver 10 milligram, mens børn fra 9 til 13 kræver 8 milligram jern.
Teenage drenge i alderen 14 til 18 kræver 11 milligram, mens piger i denne aldersgruppe behøver 15 milligram. Mænd fra 19 til 50 kræver 8 milligram dagligt, ligesom både mænd og kvinder over 50 år. Kvinder mellem 19 og 50 år kræver 18 milligram dagligt, undtagen for gravide kvinder, der har brug for 27 milligram hver dag.
Risici
En af de primære årsager til, at mange vitaminer ikke indeholder jern er, at en stor procentdel af befolkningen får tilstrækkeligt jern fra en sund kost. Ifølge North Dakota State University Extension har mænd og postmenopausale kvinder typisk ikke brug for jerntilskud. Med undtagelse af anemiske personer og yngre kvinder er få grupper sårbare over for mangel på jern.
Derudover repræsenterer jern overdosis den første årsag til utilsigtet forgiftning for små børn, ifølge NDSU Extension. Doser så lave som 200 milligram jern kan dræbe et lille barn. Eliminering af jern fra multivitamintilskud reducerer chancen for, at børn vil lide af overdosering.
Overvejelser
Ifølge medilleskolen på Northwestern University, skal folk med meget lave jernniveauer eller dem, der har problemer med at absorbere jern fra kosttilskud, forbruge jern sammen med vitamin C. Vitamin C kan forbedre absorptionen af jern og hjælpe din krop med at beholde en større procentdel af jern i dit multivitamin eller supplement.
Samtidig kan jern forstyrre absorptionen af calcium til tider, så calcium og jerntilskud skal tages separat.
