Histamin er en naturlig forbindelse i kroppen, der udløser en inflammatorisk reaktion på grund af allergener eller skade. Denne naturlige forbindelse øger blodgennemstrømningen til dine celler og hjælper kroppen med at bekæmpe infektion. Overproduktion af histamin kan dog producere uønskede allergi symptomer såsom kløe, vandige øjne og næsetab. Fødevarer med antihistaminegenskaber kan forbedre dine allergisymptomer og reducere forekomsten af fremtidige episoder ved at styrke immunsystemet.
Salt
Salt er en naturlig antihistamin. Anti-histaminer blokkerer påvirkning af histamin i din krop og forhindrer allergisk reaktion. Ifølge Dr. James T C Li, en allergi og astmapersonale hos Mayo Clinic, kan skylning af næsepassagen med en saltopløsning hjælpe med til at lindre næsestop. Saline nasal tåge spray og neti pot løsninger kan købes på dit lokale apotek, men hjemmelavede løsninger er lige så effektive. Også ømme halser kan lindres ved gurgling med saltvand, ifølge Southern University of Illinois.
Vitaminer A, C og E
De mest kraftfulde antioxidanter er vitamin A, C, E. Disse vitaminer har evnen til at omdanne frie radikaler i kroppen og styrke immunsystemet, hvilket kan mindske allergisk reaktion i kroppen. C-vitamin, som beskytter cellulære membraner, findes i citrusfrugter som grapefrugt, appelsiner, citroner, limer, broccoli og mørke bladgrønne. Vitamin A findes i carotenoid grøntsager som gulerødder, græskar, søde kartofler, squash, abrikoser og mørke bladgrønne. E-vitamin, som også beskytter mod cellulær oxidation, findes i mandler, solsikkefrø, mørke bladgrønne, avacadoer og vegetabilske olier.
Anti-inflammatoriske fødevarer
Fordøjelsesenzymer såsom papain, fundet i papaya og bromelian, fundet i ananas, kan nedsætte inflammation, allergisk reaktion og kan hjælpe med fordøjelsen. Quecetin er en anden antioxidant, der forekommer naturligt i frugt og grøntsager som citrusfrugter, æbler, røde løg, persille og i te og rødvin. Omega-3 fedtsyrer er et kendt anti-inflammatorisk middel fundet i hørfrø, valnødder og koldtvandsfisk som laks.
Rødder og krydderier
Rødder og krydderier med stærke, skarpe smagsstoffer som ingefær, hvidløg, peberrod, wasabi, ingefær, tumerisk, cayenne peber er især kraftige immunforstærkende antiinflammatoriske midler på grund af det faktum, at mange af disse også er antibakterielle, anti- viral og anti-parasitisk i naturen.
