I 2007 var 527.283 voksne i USA ifølge den nationale narkotikasygdomme Information Clearinghouse i sluttrin nyresygdom, der kræver behandling, de fleste af komplikationer af enten diabetes eller højt blodtryk. Hvis du har en nyresygdom, der er medicinsk betegnet nyresygdom, kan du muligvis begrænse dit kaliumindtag, fordi dine nyrer ikke længere kan filtrere kalium ud af blodet. Kalium kan opbygges og forårsage en potentielt livstruende komplikation kaldet hyperkalæmi.
Begrænsninger
Hvis du har nyresygdom i slutstadiet, skal du regelmæssigt kontakte din læge. Han eller en diætist, der er trænet i behandling af nyresygdomme, vil indstille en daglig kaliumgrænse for dig, da hver person har forskellige krav. Generelt bør nyrepatienter begrænse deres kaliumindtag til mellem 1.500 og 2.700 mg kalium om dagen, rapporterer UpToDate-hjemmesiden. Kosttilskuddet til kalium er 4.700 mg pr. Dag for voksne amerikanere, stedet notater, så nedskæring af kaliumindtag kræver kostændringer for de fleste mennesker.
Mål
Målet med diætkaliumbegrænsning er at holde blodets indhold af kalium inden for normale grænser. Serumkaliumniveauer ligger normalt mellem 3,5 og 5 milliekvivalenter pr. Liter eller mEq / L. Et niveau over 6 mEq / L kan forårsage farlige hjertearytmier, men du kan have et farligt højt kaliumniveau uden mærkbare symptomer.
Begrænsninger
Fødevarer anses for højt i kalium indeholder mere end 250 mg pr. Portion. Fødevarer i denne kategori omfatter mange mejeriprodukter; de fleste oksekødsprodukter mange slags skaldyr, herunder hummer, laks og jakobsmuslinger; bønner og bælgfrugter; fuldkornsbrød; og nogle frugter og grøntsager. Undgå salt-substitutter, som indeholder store mængder kalium. Grøntsager med højt indhold af kalium omfatter kartofler og tomater, mens frugter med højt indhold af kalium omfatter bananer, appelsiner, tørrede frugter og avocadoer. Lavkalium valg omfatter fjerkræ, tun, æg, æbler, mange bær, gulerødder, majs og hvidt brød. Soaking grøntsager i vand i to timer og kassering af vandet hjælper udvaskning af kalium, men dette kan stadig ikke sænke kalium tilstrækkeligt for at du kan spise dem ofte.
Overvejelser
Næsten alle fødevarer indeholder noget kalium. Når du har kaliumrestriktioner, skal du stadig have en tilstrækkelig mængde protein, vitaminer og mineraler i din kost. Derfor skal du arbejde med din læge eller diætist for at designe en diæt, der leverer dine behov, samtidig med at kaliumniveauet kontrolleres . Du kan begrænse dit kaliumindtag ikke kun ved at undgå fødevarer, der er højest i kalium, men også ved at begrænse delstørrelser. Spise en stor mængde af selv en lav kalium mad kan øge dit kaliumindtag til usikre niveauer.
