Kalorier, protein, kulhydrater ... og ingredienser, du nogle gange ikke engang kan udtale.
Ernæring fakta etiketter på madpakker giver et væld af indblik i, hvad der faktisk gik i at gøre hvert produkt. Og disse mærker kan hjælpe dig med at gøre bedre informerede valgmuligheder - hvis du ved hvad man skal være opmærksom på.
Selvom disse oplysninger vil ændre sig lidt - ernæringsetiketter får en makeover - lad os diskutere deres nuværende tilstand.
Her er 10 ting på en madmærke, du bør ikke ignorere.
1. Betjeningsstørrelse
Du vil ikke overse serveringsstørrelsesoplysningerne. "Dette er bestemt ikke noget at ignorere," ifølge Jim White, RD, ejer af Jim White Fitness Studios i Virginia Beach. "En pose chips kan være to portioner, når mange tror, at det kun er en, så [forbrugerne] må få mere, end de forpligter sig til."
For at vide præcis, hvor meget af et produkt du skal spise i et møde, skal du være opmærksom på, hvor mange portioner der er i en pakke.
2. Transfedt
Transfedt er blevet opført under Total Fat på fødevareetiketter siden 2006. På grund af de kendte sundhedsmæssige bekymringer med transfedtstoffer begyndte virksomhederne med rette at fjerne dem fra deres fødevarer.
Men hvad forbrugeren måske ikke ved, er et produkt tilladt at sige "0 gram" af transfedt, selv om der kan være nogle derinde. Mærkning lovgivninger tillader ethvert produkt, der har 0,5 gram eller mindre af en ingrediens at sige "0."
Derfor skal du kigge på ingredienslisten og se, om ordene "hydrogeneret" eller "delvist hydrogeneret" er angivet, snarere end blot at kigge på etiketten og kigge efter transfedtmængden.
Du ønsker at tilstræbe mindst 5 gram fiber pr. Portion af en kulhydratbaseret mad. Fotokredit: Davide Illini / Stocksy 3. Fiber
Kulhydrater bliver ofte dæmoniseret, men de er bestemt vigtige for optimal sundhed.
Og langs denne vene er fiberindholdet inden for det samlede kulhydrattal vigtigt. De fleste amerikanere får ca. 1/3 af den samlede fiber, der er nødvendig, så det er klogt at søge mindst 5 gram fiber pr. Portion af en kulhydratbaseret mad (brød, korn, pasta osv.).
4. Protein
Vi behøver ikke at være proteinbesat, men at have protein i emballerede fødevarer er smart. Forskning tyder på, at protein hjælper med at fylde os, mens du bygger og reparerer muskler. Du vil gerne målrette mod 5 til 10 gram protein i de emballerede fødevarer, du spiser.
5. Ingredients List
En hurtig scanning af ernæringsetiketten giver et øjebliksbillede af, hvad der er i produktet. Ingredienslisten under det speller dog ting tydeligere ud. Denne liste giver dig mulighed for at se præcis hvilke ingredienser der blev brugt til at gøre produktet.
Du vil være forsigtig med lange lister, der er fulde af ord, du ikke kan udtale, da disse normalt indikerer inklusion af tilsætningsstoffer.
6. Bestanddelen af ingredienser
Du vil også gerne være opmærksom på den rækkefølge, ingredienserne er opført på.
Ordren af udseende svarer til den samlede mængde i produktet. For eksempel, sig en ingrediensliste på en fødevareetiket var: sukker, fuldkorn, vitamin E. Dette ville fortælle dig, at inden for denne vare er der mest sukker, så hele korn og til sidst E-vitamin.
Prøv at vælge produkter, der viser nyttige, nærende ingredienser øverst på listen.
Virksomheder kan kun indeholde "Heart Health" -mærket, hvis deres produkt opfylder visse krav. Fotokredit: VezzaniPhotography / iStock / Getty Images 7. Heart Healthy
Fødevareproducenter kan ikke blot skrive noget marketingjargon, de vil have på deres fødevarer. I stedet skal de søge om godkendte fødevareetiketter og vise, at der er videnskabelige undersøgelser til støtte for deres etiketkrav.
"Heart Health" -mærket er et eksempel; Virksomheder kan lovligt inkludere denne etiket, hvis fødevaren er lav i mættet fedt og natrium. Det bør også have ingen transfedt og skal indeholde mindst 0,6 gram opløselige fibre pr. Portion.
8. Lavnatrium
Lavnatriummærket indikerer, at en servering af mad indeholder 140 mg natrium eller mindre. Mens det anbefalede natriumindtag er 2300 milligram per dag, gennemsnit amerikanere op til to gange mere end det.
For at hjælpe med at reducere dit daglige natriumindtag, skal du vælge mad med lavnatriummærker, når det er muligt.
9. Organisk
Der er helt sikkert en stigende tendens og popularitet for økologiske fødevarer. Betyr det, at vores kostvaner skal være 100% økologiske? Bestemt ikke. Men for dem, der er interesseret i at vælge økologiske fødevarer, sikrer denne etiket, at det produkt du køber faktisk er organisk.
10. Hele korn
Frimærket "100% fuldkorn" angiver, at en fødevare indeholder en fuld portion eller flere af fuldkorn pr. Portion, mens "frikornet" -stemplet vises på produkter, der indeholder mindst en halv portion fuldkorn pr. Portion.
For at sikre at du spiser nok fuldkorn, vil du gerne kontrollere, at de korn, du spiser, har disse frimærker.
Hvad synes du?
Kigger du på ernæringsfakta etiketter, når du køber mad? Hvilken del af etiketten ser du først ud? Har du nogensinde ikke købt noget på grund af det, du så på etiketten?
