Svinekødsløg er en næringsrig kilde til protein, jern og kalium, og de er alsidige nok til, at de kan koges på en række forskellige måder, også på ovnen. Husk dog, at madlavningsteknikken vil afvige fra en grill. Du kan grille flagerne på din komfur, så længe du bruger den rigtige gryde. Server de svin mørbrad med bagt æbler eller dampede grøntsager til et velsmagende og velafbalanceret måltid.
Trin 1
Skær flagerne i skiver, om nødvendigt ved hjælp af en skarp kniv.
Trin 2
Sæt skiverne med skiver med salt, peber og dit valg af tørrede urter og krydderier, såsom rosmarin, timian eller sellerifrø.
Trin 3
Forvarm grillpanden i tre til fem minutter over medium varme.
Trin 4
Olie grillpanden med et tyndt lag madolie. Brug en bastebørste eller foldet papirhåndklæde til jævnt at belægge hele bundens overflade.
Trin 5
Sæt hver svin mørbradsspids i den forvarmede grillpande. Brug et par tang for at reducere risikoen for, at du brænder dine hænder eller håndled, der arbejder så tæt på en varm pande.
Trin 6
Lad kødflødene koge i to til tre minutter, drej en kvart omgang halvvejs igennem, hvis du vil have de attraktive grillmærker på dit kød.
Trin 7
Smør fløden af mørbradene over og fortsæt med at koge dem i to til tre minutter mere, indtil kødet når en indre temperatur på 145 grader Fahrenheit.
Trin 8
Overfør de grillede mørbrad til en serveringsfad og lad dem hvile i mindst tre minutter, før de serveres.
Ting du skal bruge
- Skarp kniv
- Skærebræt
- Salt
- Peber
- Urter og krydderier
- Grillpande
- Madolie
- Børstebørste
- tænger
- Servering plade
Tips
- Grillpander fungerer bedst, når du laver tørre kød, ifølge Steven Raichlen, forfatter til "Raichlen's Indoor! Grilling". Hvis du marinerede de mørkede mørbradene, dræner dem og skraber eventuelle små stykker marinade fra kødet, før du griller dem, anbefaler Raichlen. Server dine grillede svin mørbrad med dit valg af nærende sider, såsom bagt kartofler, mosede søde kartofler eller dampede grøntsager.
