Moderat socialt drikke er defineret som om to drikkevarer om dagen til mænd og en drink om dagen for kvinder i henhold til kostvejledning til amerikanere 2010. Så længe du drikker ansvarligt, kan socialt drikke måske endda have nogle sundhedsmæssige fordele. Kronisk, overdreven alkoholindtagelse kan derimod forårsage underernæring, især hvis dit næringsindtag allerede er lavt. Ifølge National Institute of Health National Institute for Alkoholmisbrug og Alkoholisme holder overskydende alkohol din krop i stand til at absorbere eller fuldt ud bruge næsten alle næringsstoffer.
Thiaminaflejring er alvorlig
Overdriven drik er berygtet for at forårsage mangel i thiamin eller vitamin B-1, som hovedsageligt findes i hele eller berigede korn, bønner og frø. Alkohol synes at reducere sin absorption, øge dens krav og hindre dets omdannelse til den aktive form. Tilstrækkelig thiamin er afgørende for kulhydratmetabolisme og dannelsen af ATP, kroppens energivaluta. Mangelsygdommen, som påvirker nervesystemet og hjertet, kaldes beri-beri. Kronisk alkoholisme kan resultere i en alvorlig form for beri-beri kaldet Wernicke-Korsakoff syndrom, en form for psykose ledsaget af hukommelsestab og hjernekrympning. Meget høje doser thiamin kan behandle denne tilstand, i hvert fald i nogen grad i de tidlige stadier.
Folat til sunde celler
Folat, et andet B-vitamin, er påkrævet til normal DNA-syntese i alle celler og modning af røde blodlegemer. Frugter, grøntsager og bælgfrugter er gode kilder. Folatmangel forårsager en lidelse kaldet megaloblastisk anæmi. I tidlig graviditet kan en mangel forstyrre dannelsen af embryos rygmarv. Folat går igennem en række metaboliske trin for at blive aktiveret. Ifølge The Harvard School of Public Health blokerer overdreven alkoholindtagelse sin optagelse og forstyrrer dets aktivering i kroppen. Alkoholinduceret folatmangel kan også være relateret til visse kræftformer, især af bryst og tyktarm, og til leverskader.
Magnesium påvirker hele kroppen
Overdreven alkoholindtagelse kan nedbryde kroppen af mange mineraler, især magnesium. Magnesium er et ekstremt vigtigt mineral, der har hundredvis af roller i cellerne, herunder de neuromuskulære og hjertesystemers. Leafy grønne grøntsager, avocados, bønner, frø og nødder er gode kilder. Høj alkoholindtagelse er en væsentlig årsag til magnesiumudtømning fra kroppens væv, herunder hjernevæv. Kronisk mangel kan føre til højt blodtryk, muskelkramper, hovedpine, diabetes, osteoporose og angst. Ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i 2013 i "Scottish Medical Journal," er magnesium involveret i korrekt funktion af thiamin i kroppen.
Vand og andre næringsstoffer
En kendt effekt af drikkevand er dehydrering, fordi alkohol er et diuretikum. Vand er et vigtigt næringsstof, der skal udskiftes hver dag. Dehydrering er sandsynligvis en af faktorerne i nogle tømmermænds symptomer som hovedpine og træthed. Korrekt hydrering er nødvendig for cellulære funktioner, herunder metabolisme af kulhydrat, protein og fedt. Ifølge de nationale sundhedsinstitutter bidrager alkohol også til tab og malabsorption af de fedtopløselige vitaminer - A, D, E og K. Vitamin C-mangel er også almindelig hos gravide drivere. Med andre ord er alle næringsstoffer modtagelige for tab, når du drikker alkohol.
