Kaffe aktiverer produktionen af mavesyre. Dette kan resultere i en irritation af maveforingen, der kan føre til mere alvorlige problemer. Folk med en historie med sår, sur refluks og halsbrand eller gastrisk ubehag efter at have drukket kaffe vil måske undgå det. Spørg din læge om at drikke kaffe kan påvirke din maveforing.
Kaffeeffekter på maven
Kaffe består af mange kemikalier og forbindelser, herunder fedtstoffer, kulhydrater, aminosyrer, plantebaserede syrer kaldet phenoler, vitaminer og mineraler. De elementer, der anses for at påvirke mave- og mavesekstens sundhed, er koffein og klorogen syre. Kaffe stimulerer maven til at producere mavesyre, hvilket skaber et mere surt miljø. Den nøjagtige kemiske eller kombination af kemikalier, der forårsager denne effekt, forbliver uklar. En 1982-rapport, der blev offentliggjort i "Gastroenterology", undersøgte en række høje mavesyreproducerende drikkevarer og konkluderede, at ingen enkelt bestanddel - surhed, koffein, kalorier eller andet mineralindhold - var konsekvent ansvarlig.
Myter versus fakta
En undersøgelse, der blev fremlagt i 1999 "Skandinavisk Journal of Gastroenterology", har til formål at undersøge almindeligt fastslåede overbevisninger om, at kaffens sure natur forårsager gastrointestinale problemer. Efter at have gennemgået undersøgelsen om emnet konkluderede forfatterne, at kaffe forårsager mave-tarmlidelsen kendt som halsbrand, som opstår, når spiserøret i spiserøret bliver svagt og gør det muligt for mavesyre at flytte sig tilbage i spiserøret. Dette kan føre til vævsskade og gastroøsofageal reflukssygdom eller GERD, selv om dette ikke er relateret til formen af din mave. Forfatterne tilbyder teorien om, at kaffe - endda koffeinfri kaffe, men i mindre grad - forårsager overproduktion af mavesyre, der fører til dette ubehagelige problem.
Gastritis
Gastrit er en betændelse i maven. Dens symptomer omfatter fordøjelsesbesvær, halsbrand, hikke, mavesmerter, kvalme og blodig eller mørk opkast og afføring. En bakterie kaldet Helicobacter pylori er den mest almindelige årsag til gastritis. H. pylori svækker maven, hvilket gør det muligt for mavesyre at irritere det lettere. Ifølge MedlinePlus kan drikke for meget kaffe øge din sårbarhed overfor H. pylori. I sig selv er det ikke sandsynligt, at gastrit vil forårsage langvarig skade på maven, men ubehandlet gastrit kan udvikle sig til mavesår, en mere alvorlig tilstand.
Mavesår
Mavesår er sår, der forekommer i maven af maven. I sig selv er kaffe ikke tænkt at forårsage sår. Imidlertid kan dets virkning på maven forværre eksisterende sår eller sænke deres helbredelse ved at fremme et mere surt miljø og skade den samlede sundhed i tarmens slimhinder. En rapport offentliggjort i 2004 "Acta Medica" fulgte 10 sunde kaffedrikkere og en kontrolgruppe på 8 non-coffee drinkers. Det opdagede, at kaffedrikkernes slimhinder var mere permeable end kontrolgruppen, hvilket tyder på, at vævsskader havde forekommet. En 48 timers pause fra kaffe førte til betydelig forbedring af vævets sundhed.
