Et æble om dagen kan holde lægen væk, men det er ikke helt nok at møde amerikanske Department of Agriculture anbefalet antal frugter og grøntsager om dagen. Frugter og grøntsager fylder ikke bare dig uden at give masser af kalorier; de er fyldt med essentielle vitaminer og mineraler. Spise en kost rig på frugt og grøntsager som led i en sund, afbalanceret diæt kan medvirke til at reducere risikoen for hjertesygdomme, fedme og diabetes og kan beskytte din krop mod visse former for kræft.
Spis din frugt
Frugter indeholder en række vitaminer og mineraler plus fiber og får deres sødme fra naturligt sukker. Kvinder mellem 19 og 30 år har brug for 2 kopper frugt om dagen, mens kvinder 31 og ældre har brug for 1 1/2 kopper. Voksen mænd skal sigte mod 2 kopper. En kop frisk frugt, 1 kop 100 procent frugtjuice eller 1/2 kop tørret frugt tæller som en 1-kops servering. Vælg hele frugt over frugtsaft eller tørret frugt, når det er muligt, og varier din frugt valg. Forskellige farvede frugter varierer i næringsindhold.
Nyd dine Veggies
Grøntsager er lavt i kalorier og fedt, højt i fiber og kolesterolfri. Grøntsager giver en række vigtige næringsstoffer, herunder vitaminer A og C, kalium, fiber og folat. Kvinder i alderen 19 og 50 har brug for 2 1/2 kopper om dagen; efter 50 dør en kvindes behov til 2 kopper dagligt. Mænd mellem 19 og 50 år skal sigte mod 3 kopper, mens mænd over 50 år har brug for 2 1/2 kopper om dagen. En kop rå eller kogte grøntsager, 2 kopper rå løvgrønne eller 1 kop 100 procent grøntsagssaft tæller som en 1 kop fra grøntsagsgruppen. Køb friske grøntsager i sæsonen eller vælg frosne året rundt. For konserverede grøntsager vælges reducerede natrium-, lavnatrium- eller ikke-salt-tilsatte versioner.
Tips til at få nok serveringer
Hold frugt og grøntsager i sikte og gør dem let tilgængelige. Placer en skål frisk frugt på din tæller og få nogle klar til at spise grøntsager, som gulerødder, selleri pinde eller skåret peberfrugter i dit køleskab. Fyld halvdelen af din tallerken på hvert måltid med frugt og grøntsager. Hold det interessant ved at ændre dine valg og prøve en ny frugt eller grøntsag mindst en gang om måneden.
Hvornår skal man spise flere frugter og grøntsager
Antallet af portioner af frugter og grøntsager om dagen anbefalet af USDA er beregnet til personer, der engagerer sig i mindre end 30 minutter med moderat fysisk aktivitet ud over normale daglige aktiviteter. Hvis du deltager i mere end 30 minutters motion hver dag, kan din frugt og veggies anbefaling være højere.
