Med sin nutty smag og sej tekstur er brun ris blevet en hæfteklamme i mange amerikanske køkkener; det er ikke kun for sundheds-mad aficionados længere. Også kendt som hele korn ris, er brun ris ikke malet, så klidet og kornet af kornet bevares. Det har flere næringsstoffer og kostfiber end raffineret hvid ris, og fiberen kan være en af årsagerne til oppustethed.
Kostfibreindhold
Brun ris, som helkorn, er naturligt høj i kostfiber. En 1-kops servering af kogt brun ris har 3,5 gram kostfibre, hvilket er 9,2 procent til 14 procent af det anbefalede daglige fiberindtag på 25 til 38 gram. Kostfiber kan forårsage gas, især hvis du spiser meget på kort tid, eller hvis du pludselig øger dit fiberindtag. For at reducere risikoen for gas fra forøget fiberforbrug tilføjes brun ris til din kost gradvist.
Carbs kan producere gas
Gas produceres naturligt under fordøjelsesprocessen, især med fødevarer med højt indhold af kulhydrater, såsom brun ris og andre hele korn. En 1-kops servering af kogt brun ris har næsten 45 gram kulhydrater. Hvis du ikke er vant til at spise brun ris og andre hele korn, kan dit fordøjelsessystem være uforberedt til at fordøje en så stor mængde kulhydrater.
Se, hvordan du spiser
Slukningsluft er almindeligt under spise- og tyggeprocessen. Men hvis du tager for meget luft i, mens du spiser, kan det medføre ekstra gas i dit fordøjelsessystem, hvilket fører til en opblødt følelse. Ved at tygge brun ris grundigt, vil du opmuntre til sund fordøjelse, samt reducere mængden af luft du sluger, mens du spiser.
Andre årsager til opblødning
Ifølge National Clearinghouse Information Clearinghouse kan oppustethed være et tegn på andre fordøjelseskomplikationer, der ikke er relateret til at producere for meget gas. Bloddannelse kan skyldes, hvordan gas passerer gennem fordøjelsessystemet, men det kan også skyldes mere alvorlige tilstande, som f.eks. En tarmobstruktion eller tyktarmskræft. Opblødning er også et symptom på irritabelt tarmsyndrom, en funktionel lidelse, der skyldes, hvordan dit fordøjelsessystem fungerer. Hvis du oplever oppustethed, når du spiser brun ris, skal du tale med din læge for at sikre, at en medicinsk tilstand ikke er årsagen.
