Petit fours er små flerlags kager, typisk dækket med fondant eller en tung glaseret glasering. Bagværkene er ofte indviklet til at ligne en stor kage i miniature. Høj i sukker, kulhydrater og fedtstoffer, petit fours er en kalorierig mad.
Kalorier
Ifølge US Department of Agriculture indeholder en typisk petit fire omkring 60 kalorier. Inden for dette stykke er ca. 40 kalorier af kulhydrater, 16 kalorier af fedtstoffer og 4 kalorier af proteiner.
komponenter
USDA indikerer også, at en typisk petit fire vejer 15 g, hvoraf 9 g er kulhydrater. En anden 1,75 g består af fedtstoffer og 0,5 g er protein, mens resten er vand og andre næringsstoffer.
Daglig indtagelse
Inden for en standard kost på 2000 kalorier pr. Dag tilbyder samme servering af petit fire lige under 3 procent af kalorierne, som en gennemsnitlig voksen bør spise hver dag.
næringsstoffer
Petit fours indeholder relativt få næringsstoffer, herunder beskedne mængder af vitaminerne thiamin, riboflavin, niacin og mineralerne jern, fosfor, selen og kalium.
