Ball State University og Nabisco dannede en alliance i 1998 for at undersøge effekten af et kosttilskud på ledsmerter. Produktet, der blev brugt i dette studie, var ikke pakkerne af Knox-gelatine, der solgtes i din købmand. Ball State's forskning fremhævede Nabiscos nyoprettede fælles supplement, NutraJoint, som indeholder Knox gelatine. Professor David Pearson modtog et tilskud på $ 32.000 fra Nabisco til at gennemføre denne undersøgelse, ifølge Ball State University hjemmeside. Selvom han udtalte, at undersøgelsesresultaterne var positive, har han ikke delvist studiemetoden og resultaterne offentligt, og han har heller ikke offentliggjort dem i en peer reviewed journal. Kontakt din læge om at bruge Knox-gelatine til knæsmerter.
NutraJoint historie
I oktober 1999 fremsendte Nabisco en meddelelse til U.S. Food and Drug Administration, der fremhævede NutraJoint supplement ingredienserne og produktmærke krav. I dette brev anføres gelatine, kobber og vitamin C som ingredienserne i Knox NutraJoint Gelatin Supplement. Etiketkrav, der er angivet i anmeldelsen, anførte, at "gelatine giver byggesten til kollagen, det overordnede strukturelle protein i brusk og knogle." Nabisco hævdede også, "Du kan begynde at bemærke resultater i så lidt som to måneder."
Forskning
Ball State Universitys pressemeddelelse fra 1998 siger, at Pearson's studie brugte 20 atleter med kroniske knæproblemer, der forårsagede dem smerte. Hver af undersøgelsens deltagere tog en daglig dosis af NutraJoint supplementet, der indeholder Knox gelatine. Dosis og længde af undersøgelsen er ikke offentlig information. De smertemåleinstrumenter og -metoder, der anvendes i denne undersøgelse, er også ukendte. Antallet af forsøgspersoner, der rapporterede et fald i smerte, er ukendt, sammen med oplysninger om den grad af lindring, der blev oplevet under undersøgelsen. Universitets pressemeddelelse angiver ikke, om Pearson's undersøgelse sammenlignede elever i en kontrolgruppe, der ikke modtog tillæggene.
Ekspertindsigt
Arthritis påpeger i dag, at Ball State-undersøgelsen mangler peer review. Det ignorerer også to vigtige fakta. Gelatine kan ikke trænge ind i dine led. Når du har fordøjet gelatinen, bruger din krop aminosyrerne til at producere proteiner. Disse aminosyrer er tilgængelige i en række forskellige fødevarer. Knoxgelatins aminosyreindhold omfatter kun to essentielle aminosyrer, mens komplette proteiner har ni.
Overvejelser
Ball-pressemeddelelsen om Knox-gelatinestudiet citerer Pearson, der siger, at gelatinen i NutraJoint-supplementet er mere koncentreret end den gelatine, du ville spise, når du fremstiller Knox-gelatinepakkerne, der sælges i detailforretninger. Han bemærkede også, at spise gelatine i sig selv ikke er sandsynligt at give nogen fordel for mennesker, der søger lindring fra ledsmerter. Nabisco's FDA-anmeldelse fastslår, at mærket hævder, at det giver NutraJoint-supplementet med Knox-gelatine en lovbestemt ansvarsfraskrivelse. Denne erklæring, der vises på etiketten på Knox-webstedet, lyder: "Disse udsagn er ikke blevet evalueret af FDA. Disse produkter er ikke beregnet til at diagnosticere, behandle, helbrede eller forebygge nogen sygdom."
