High fructose majs sirup er et sødemiddel, der almindeligvis findes i produkter som gelé, drikkevarer og kommercielt bagt varer. US Food and Drug Administration rådgiver forbrugere, der er bekymrede for sukkerindtagelse for at kontrollere ingrediensetiketter for tilsatte sukkerarter med andre navne, såsom høj fructosesirinsirup. Produkter, der er mærket sukkerfrie, er ikke nødvendigvis fri for majssirup med høj fructose.
Identifikation
Majsstivelse med høj fructose er fremstillet af majsstivelse i en proces, der omdanner dextrose til fructose. Sødestoffet indeholder typisk enten 42 eller 55 procent fructose ifølge FDA. At konvertere 42 procent fructose majssirup til 55 procent fructose, fremstillere anvender en proces, der koncentrerer fructose delen, forklarer FDA.
Overvejelser
Produkter med påstanden "sukkerfri" på etiketten skal opfylde visse kriterier som fastlagt af FDA. For at kvalificere sig til kravet skal et produkt indeholde mindre end 0,5 g sukker pr. Mærket servering. Selv om FDA mandat, at et produkt, der gør dette krav, skal være fri for tilsat sukker eller en ingrediens, der vides at indeholde sukker, giver organisationen mulighed for undtagelser.
Undtagelser
MayoClinic.com rapporterer, at høj fructose majssirup er det hyppigst anvendte sødemiddel i forarbejdede fødevarer og drikkevarer. Et produkt indeholdende høj fructose majssirup eller andre tilsatte sukkerarter kan gøre "sukkerfri" krav, hvis specifikke kriterier er opfyldt. Hvis et produkt indeholder mindre end 0,5 g sukker, men indeholder tilsat sukker, skal sødestoffet oplyses på ingredienslisten.
Afsløring
Sødestoffer i ingredienslisten over produkter, der laver sukkerfrie krav, skal efterfølges af en stjerne. I noterne under ingredienslisten kræver FDA, at etiketten indeholder et af følgende udsagn: "tilføjer en trivial mængde sukker", "tilføjer en ubetydelig mængde sukker" eller "tilføjer en diæt ubetydelig mængde sukker." Produktet skal også være en kalorieindhold med lavt kalorieindhold eller reduceret kalorieindhold eller oplyse, at det er "ikke en kalorimat" eller "ikke til vægkontrol" på etiketten.
effekter
High fructose majs sirup, ligesom andre typer af tilsatte sukkerarter, kan have en negativ effekt på dit helbred. For meget sukker fører potentielt til vægtforøgelse, utilstrækkelig ernæring og hulrum, ifølge MayoClinic.com. Sødemidler som høj fructose majssirup kan også øge triglyceridniveauerne. For at begrænse høj fructose majssirup i din kost, skære ned på forarbejdede fødevarer og vælge naturligt sødede fødevarer, såsom frugt, oftere.
