Hvis din kost består af mere end det anbefalede sukkerintag, er du ikke alene. Den typiske amerikaner bruger 22 teskefulde eller 350 kalorier af tilsat sukker hver dag, ifølge Harvard School of Public Health. Det er mere end tredobbelt det anbefalede indtag for kvinder med 100 kalorier. Den ikke så sød sandhed er, at en diæt, der er høj i tilsat sukker, udøver negative virkninger på dit helbred, herunder dine kolesterolniveauer. At have en sund kolesterolprofil spiller en central rolle i at beskytte dit hjertes sundhed.
Forbindelse
Forskere udførte et tværsnitstudie for at undersøge sammenhængen mellem tilsatte sukkerarter og blodlipidniveauer i amerikanske voksne. Undersøgelsen omfattede 8.495 personer over 18 år, grupperet på baggrund af tilsat sukkerindtagelse. Undersøgelsen viste, at som et tilsat sukkerindtag øget blandt hver gruppe, faldt niveauet af højdensitetslipoprotein og triglyceriderne steg. HDL er en form for "godt" kolesterol, og triglycerider er en type fedt, der, når det er højt, udgør en kardiovaskulær risiko. Undersøgelsen viste også, at kvinder - men ikke mænd - der spiste mere tilsat sukker, havde tendens til at have højere niveauer af lavdensitetslipoprotein - det "dårlige" kolesterol. Undersøgelsen blev offentliggjort i april 2010 udgaven af "The Journal of the American Medical Association."
At finde synderen
Ikke alle sukkertyper synes at have samme indvirkning på kolesteroltalet. Kroppen behandler fructose og glucose forskelligt, hvilket resulterer i forskellige metaboliske virkninger, ifølge en anmeldelse offentliggjort i "The Journal of Nutrition." Tufts University School of Medicine og Tufts Medical Center forskere undersøgte eksisterende eksperimenter og fandt ud af, at en kost højt i fructose hæver triglycerider og LDL signifikant, mens glukose ikke gør det. Lavt indhold af fructose - fra 4 procent til 12 procent af det samlede kalorieindtag - havde ikke denne effekt. Dette lægger ikke glukose i det klare. Forskere fandt en diæt med høj glucoseindvirkning også insulinniveauer.
Ikke-så-søde drikkevarer
Sukker-søde drikkevarer er en af de vigtigste kilder til tilsat sukker i den amerikanske kost. Hvis du er bekymret for dit sukkerindtag, er det et godt sted at skære på sukkerholdige drikkevarer. En typisk orange sodavand indeholder 11 teskefulde sukker i gennemsnit ifølge Harvard School of Public Health. Brigham og Women's Hospital forskere fandt en sammenhæng mellem sukkerholdigt drikkeforbrug og metaboliske risikofaktorer, da de gennemførte en tværsnitsanalyse, der involverede børn i alderen 3 til 11. De fandt, at øget sukkerholdigt drikkeindtag er uafhængigt forbundet med negative cholesterolvirkninger. Resultaterne blev offentliggjort i februar 2013-udgaven af "The Journal of the Nutrition and Dietetics Academy."
Taming din søde tand
Spise for meget sukker kan påvirke dit helbred negativt. Andre end sukkerholdige drikkevarer, slik, kager og kager er de andre store kilder til tilsat sukker, ifølge American Heart Association. Hvis din kost er høj i disse fødevarer, overveje at rydde op i dine spisevaner og skalere tilbage. Det anbefales, at kvinder og mænd begrænser deres tilsatte sukkerindtag til henholdsvis 100 kalorier og 150 kalorier. Dette svarer til 6 og 9 teskefulde, ifølge foreningen. Prøv at spise mere frugt for at tilfredsstille dine cravings for slik. Frugt er næringsdigt og indeholder naturligt forekommende sukker.
